Svačina z hřibu Boroviki (bílé houby) je dobrá ve všech typech vaření. Mohou být vařené, smažené, dusené, sušené. Jídla z těchto hub mají bohatou houbovou chuť, která by neměla být přerušována přidáním velkého množství koření a koření. Z nich můžete připravit saláty a občerstvení, které budou velmi žádané i na slavnostním stole. Salát, který mi nabídl, je jednoduchý, ale velmi pikantní na chuť.
Složení:- Houby, bílé 300 g
- Cibule purpurová 1 ks.
- Majonéza 2 polévkové lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Petržel čerstvý 5 g
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Krok 1 Pro přípravu občerstvení si vezměte čerstvé hřiby, cibuli, majonézu, petržel, rostlinný olej, černý pepř, sůl.
- Krok 2 Vyčistěte houby a oddělte klobouky od nohou. Řez nohy v kruzích a klobouky s talíři. Vařit klobouky a nohy odděleně.
- Krok 3 Klobouky položte na suchou pánvi, položte na slabý oheň, pokryjte víkem a držte, až se šťáva úplně odpaří, a potom přidejte rostlinný olej a smažte až do zbarvení.
- Krok 4 Nasypete nohy v rostlinném oleji, dokud nehnednete.
- Krok 5 Oloupeme cibuli, nakrájíme na polovinu a pak každou polovinu na tenké polokruhy.
- Krok 6 Připojte klobouky, nohy a luk. Svařte, sezékajte se solí a pepřem a sezónou s majonézou. Při podávání posypeme nakrájenou petrželkou (a může být nakrájená zelená cibule).