- pšeničná mouka - 1 šálek
- mouka - 3/4 skla
- tmavě hnědý cukr - 3/4 skla
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- Sůl - 3/4 čajových lžiček
- anýzová semena - 3/4 čajových lžiček
- anýzová semena - 3/4 čajových lžiček
- vejce - 3 kusy
- pomerančová kůra - 1 st. lžíci
- fíky - 180 gramů (sušené na velké plátky)
- vlašské ořechy - 1 sklo (opékané a hrubě nasekané)
Předehřejte troubu na 160 stupňů. Ve velké misce míchat mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a anýzu. V misce porazíme vajíčka a přidáme pomerančovou kůru. Nalijte vaječnou směs do směsi mouky. Přidejte fíky a matice. Posypte listy na pečení olejem v postřikovači. Těsto rozdělíme na polovinu. Formujte obdélníky o tloušťce 6 cm. Pečte asi 25 minut. Nechte vychladnout na grilu asi 10 minut. Snížit teplotu v troubě na 150 stupňů. Odřízněte každý obdélník těsta diagonálně na plátky. Položte plátky seříznutou stranou nahoru na listy. Pečeme po dobu 7 minut, otočte a pečte dalších 7 minut. Nechte na roštu úplně vychladnout. Cookies uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 1 týdne.
Podávání: 20