- lískové oříšky - 1 šálek
- cukr - 2/3 šálky
- mouka - 1 šálek (plus 1 polévková lžíce)
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- nesolené máslo - 1/2 šálku
- velké vejce - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- Čokoládové lupínky - chuť
1. Tavte a lehce chlazené máslo. Smícháme ořechy, cukr, mouku a sůl v kuchyňském robotu. Dávejte pozor, abyste směs nezamáčeli, dokud se nedosáhne pasty. Přeneste hmotu do misky a míchat s máslem a vejcem. Těsto zakryjte polyethylenem a vložte do chladničky asi 30 minut. 2. Umístěte plech na pečení, obložený pergamenem, do prostředního stojanu a troubu zahřejte na 175 stupňů. Z testovacího kotouče vložte malé kuličky a položte na plech. Vložte do lednice 10 minut. Stiskněte čokoládové čipy do středu každého cookie. 3. Pečte do světle zlaté, od 10 do 12 minut. Dávejte pozor, abyste vypálili cookies. Položte na stojan a nechte vychladnout. 4. Alternativně můžete namísto čokolády použít plnku na uvíznutí. Poté, co získáte kuličky z lednice, vytvořte drážku uprostřed každého z nich, pomocí palce, ukazováčku nebo zaobleného konce dřevěné lžíce. Naplňte každou jamku 1/4 lžičky marmelády. Cookie uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě asi 3 dny.
Podávání: 4-6