Calamari v těstíčku Calamari kroužky jsou dobré, jakmile jsou vařené v horké formě, a již se ochladí! Ležák založený na lehkém pivu je prostě dokonalý - nerozšíří se na skovře, ale těsně obepíná kruhy chobotnice. V hotové podobě se pokrm je zlatý, jemný a chutný! V takovém těstíčku můžete smažit zeleninu, ryby a další mořské plody. Servírujte kruhy chobotnice různými omáčkami a vychutnejte si!
Složení:- Squid 300 g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Pivní světlo 125 ml
- Pšeničná mouka 125 g
- Salt 1 lž.
- Slunečnicový rafinovaný olej 300 ml
- Krok 1 K přípravě kalichových kroužků v pivním těstíčku potřebujeme světlé pivo, vejce, pšeničnou mouku, 2 loupané kalamáře, slunečnicový rafinovaný pražicí olej a sůl.
- Krok 2 V mouce přidejte sůl a pohněte vajíčka.
- Krok 3 Směs a nalijte světlé pivo.
- Krok 4 Pomocí korolky hněteme homogenní hladkou přízi, konzistenci připomínající těsto, o něco více tekuté než pro palačinky.
- Krok 5 Kalichové kroužky se nalijí po dobu 2 minut vroucí vodou, pak se rozříznou na tenké kroužky přibližně 0,7 cm.
- Krok 6 Ponoříme kroužky do těsta.
- Krok 7 Smažte částečky ve velkém množství rafinovaného slunečnicového oleje se středním ohněm ze dvou stran na zlatou barvu.
- Krok 8 Podáváme svačinu s omáčkou.