- Hřebenatky - 5 kusů (na osobu, velké)
- Těstoviny - - chuť (dle vlastního výběru)
- Mrkev - 2 kusy
- Shallots - 1 kus
- Ostružiny - 3 ks (za osobu)
- Arašídová omáčka - 1 ks
- Hrst mladého hrachu - 2 kusy
- Zázvor - 2 kusy
- Balsamic vinegar - 1 čajová lžička
- Olej - 1 st. lžíci
- Sůl, pepř - - Chuť
Vystřihněte zelenou cibuli a odložte je. Odřízněte špičky mladého hrachu a nakrájíme na proužky. Nůž na čištění zeleniny odřezaných z mrkvových stužek. Začněte vaření těstovin, jak je uvedeno na obalu. A pokračujte k hřebenatkám. Nejprve odstraňte svaloviny hřebenatky, pak je nutno ochutnat solí a pepřem (podle chuti). Pak ve velké pánev, na vysokém ohni, roztát máslo a přidat hřebenatky. Připravte hřebenatky na středním ohni po dobu 7 minut na každé straně nebo do zlatohnědého. Jakmile je pasta hotová, vypusťte ji a napněte ji. Pak jej vraťte zpět do pánve a přidejte zeleninu a 1 polévkovou lžíci. arašídová omáčka. Vše promíchejte a v případě potřeby přidejte další omáčku. V malé fritovací pánvi přidejte bobule, zázvor a balsamikový ocet a vařte na nízké teplotě. Smíchejte plody v omáčce a vařte asi 5 minut. Když je omáčka připravená, můžete začít s podáváním. Na desku vložte pastu a mušle. Pak na hořčici položte trochu bobulové omáčky a posypeme misku zelenou cibulí. Bon appetit.
Podávání: 1-2