Tato rostlina pochází ze Středozemního moře, kde se stále nachází v divokém stavu. Existuje legenda vysvětlující název rostliny. Podle ní byla rostlina nalezena na kamenitých půdách a starověcí Řekové ji proto nazývali "petroselinon", tedy doslova "na kamenném růstu" (ze slova "petr", což znamená v řečtině "kámen, kámen"). No, již jsme obeznámeni s jednodušší verzí jména - petržel. Petržel nebo PETROSELINUM CRISPUM je kořen a list. V kořenové petrželce je kořen nejvíce rozvinutý, zatímco v listové odrůdě je tenký a nevýrazný. Specialisté-botanisté popisují tvar kořene petržel jako: vertikální, fusiformní, masité. Barva - žluto-bílá, tak někdy ve starých knihách o lektvarech a lécích a kulinářských receptech, je jeho druhé jméno "bílý kořen". Vůně je definována jako pevná a pikantní, chuť je označena jako sladká.
Petržel a všechny části rostliny mají bohaté složení biologicky aktivních látek. Právě tato "kytice" složek určuje nejširší léčebné vlastnosti. Pokud však chcete dostat maximální množství užitečných látek z kořenů této rostliny, měli byste dodržovat pravidla jejich nákupu a skladování. Současně je důležité dodržet termíny a metody sklizně. Připravte kořeny petržele pro terapeutické použití na jaře, pokud je rostlina sklizena druhý rok života, nebo v srpnu až září, pak obsah užitečných látek je vysoký. Zajímavým doporučením při přípravě léčivých rostlin bude zohlednění lunárních cyklů. Kořen petržela je lépe shromážděn ve třetí a první fázi měsíce, protože se předpokládá, že množství energie a stopových prvků v tomto období je největší. Ale bohužel léčivá hodnota rostlinných surovin může být zničena, pokud nejsou dodrženy podmínky sušení. Sušení odebraného materiálu, pokud nejsou splněny žádné zvláštní podmínky, musí být prováděno v teplé a dobře větrané místnosti, aby nedocházelo k slunečnímu záření. To je zvláště důležité v souvislosti s přítomností esenciálních olejů v kořene petržele.
Zvažte podrobněji složení komponent petrželky, jeho kořen a užitečné vlastnosti. Takže složení esenciálního oleje zahrnuje 1-apinen, allyltetramethoxybenzen, bergapten, kumarin, apion a myristicin. Apiol a myristin jako složky esenciálního oleje mají schopnost způsobit zvýšené kontrakce dělohy. Proto je varování o použití petrželky u těhotných žen. Kromě esenciálních olejů obsahuje kořen petrželku protein, cukry, aminokyseliny, organické kyseliny a další sloučeniny.
V rostlině včetně kořenů bylo nalezeno mnoho minerálních látek (vápník a hořčík, mangan a draslík, měď a železo, zinek, chrom, jod a další), vitamíny různých skupin. V kořene a dalších částech petrželky je apion (má výrazný diuretický účinek). Tento glykosid pomáhá odstraňovat soli kyseliny močové z těla, což je důležité při onemocnění dny a kloubů.
Užitečné vlastnosti petrželky a zejména jeho kořeny jsou známy již dávno. Dokonce i starí Řekové a Římané nejen sbírali, ale také speciálně pěstovali pro léčebné účely. A všichni slavní doktor Ibn Sina poznamenali, že "petrželka otevírá dudáky, potu pot, uklidňuje bolesti, rozpouští nádory na začátku jejich vzniku, pomáhá při kašli, rozpaku a potížích s dýcháním, je užitečné pro játra a slezinu, vybuchne se svou rozpouštěcí vlastností" .
V jakých případech je užitečné jíst kořen petrželky? Seznam onemocnění je poměrně rozsáhlý: poruchy střeva (křeče a plynatost), gastritida s vysokou kyselostí, srdeční edém, astenické stavy a srdeční vady (dekompenzované), zánět močového měchýře a ledvin, bolestivá menstruace a poruchy ženského cyklu, prostatitida. Účinně aplikuje kořen petrželky v onemocněních horních cest dýchacích, kašel, problémy s játry a metabolismus. Při špatné chuti k jídlu se doporučuje používat kořen petrželky čerstvé. Existují náznaky úlevy od kousnutí hmyzem, aby se ulevilo svědění, ale je tomu tak v případě čerstvě rozřezaných listů rostliny.
Kořen petrželky se používá k bělení pokožky, zabraňuje vzhledu a odstranění pih, odstraňuje tmavé pigmentové skvrny. Přesnější výsledky se získají v těchto případech ve směsích s citrónovou šťávou. V souvislosti s vnější aplikací kořenů petrželky je třeba mít na paměti, že některé rostliny, včetně petrželky (jmenovitě kořen), způsobují fotolapování.
Nyní víte vše o kořeně petrželové, prospěšné vlastnosti této jednoduché rostliny na první pohled, která je pravidelná na našich lůžkách s vámi.