Salát s chobotnicí

Salát z chobotnice a Peking zelí. Doslova před deseti lety mnoho z nás nevědělo, jak vypadají různé exotické pokrmy, ale ani nepochybovali o existenci některých zcela běžných produktů. Například o zelí jsme věděli, že je to bílé a barevné, a jména kohlrabí, brokolice a dalších, jako je to, byly příjemné, aby se pohladily uši, ale nebyly spojeny s obyčejnou zeleninou. Jen málo věděl, jak vypadá Pekingská kapusta. O kalibru to slyšelo všechno, ale snila, že se tenhle mořský obyvatel objeví na svém stole, příliš málo se odvážilo: pokud to není v konzervách. Naštěstí jsou tyto časy dávno minulé, v obchodech se lámají police a ne z takových lahůdek. Salát s chobotnicí tedy není nyní exotický, ale očekávaný pokrm jak na slavnostní, tak na každodenním stole. Můžete je však připravit stovkami různých způsobů. Tento salát s chobotnicí, který vám chceme nabídnout, je jak vydatný, tak lehký, protože obsahuje hodně čerstvé zeleniny - stejné pekingské kapusty, sladké pepře a zeleniny. Je připravena jednoduše a rychle, pokud nezohledňujete čas, který chobotnice stráví v solanku.

Salát z chobotnice a Peking zelí. Doslova před deseti lety mnoho z nás nevědělo, jak vypadají různé exotické pokrmy, ale ani nepochybovali o existenci některých zcela běžných produktů. Například o zelí jsme věděli, že je to bílé a barevné, a jména kohlrabí, brokolice a dalších, jako je to, byly příjemné, aby se pohladily uši, ale nebyly spojeny s obyčejnou zeleninou. Jen málo věděl, jak vypadá Pekingská kapusta. O kalibru to slyšelo všechno, ale snila, že se tenhle mořský obyvatel objeví na svém stole, příliš málo se odvážilo: pokud to není v konzervách. Naštěstí jsou tyto časy dávno minulé, v obchodech se lámají police a ne z takových lahůdek. Salát s chobotnicí tedy není nyní exotický, ale očekávaný pokrm jak na slavnostní, tak na každodenním stole. Můžete je však připravit stovkami různých způsobů. Tento salát s chobotnicí, který vám chceme nabídnout, je jak vydatný, tak lehký, protože obsahuje hodně čerstvé zeleniny - stejné pekingské kapusty, sladké pepře a zeleniny. Je připravena jednoduše a rychle, pokud nezohledňujete čas, který chobotnice stráví v solanku.

Složení:

• Squid 700g
• Vepřové zelí 0,5 ks.
• Pepř sladký 1 ks.
• Cibule 0,5 ks.
• Majonéza 2 polévkové lžíce. l.
• Fenykl sušený 1 lžička.
• Pepř černý mletý 1 špetka
• Čerstvý kopr 0,5 svazku
• Salt 3 pinch
• Stolový ocet 2 lžíce. l.

Pokyny

• Krok 1 Chcete-li připravit salát, budete potřebovat Peking zelí, chobotnice, sladkou papriku, cibuli, majonézu a koření.
• Krok 2 Squid dobře umýt, odstranit vnitřní a chitinous stonku. Poté otočte vařící vodou tak, aby se horní film vlnil.
• Krok 3 Potom opláchněte pod studenou vodou a propláchněte fólii (pokud není voda zcela vyprázdněna, olivy lze snadno vyčistit ručně).
• Krok 4 V pánvi přinést vařit dobře solenou vodu s přidáním suchého feniklu. Ponořte chobotnice do vroucí vody, vařte po dobu 30-40 sekund, poté vyjměte z ohně, zakryjte a nechte stát 15 minut. Po vykolení odstraňte a ochlazujte.
• Krok 5 Do té doby nakrájejte zelí a sladký pepř na tenké proužky.
• Krok 6 Polovina cibule rozřezaná na tenké polokruhy a nalijte ocet, nechte cibuli 10-15 minut.
• Krok 7 Skočte kalamáry.
• Krok 8 Zkuste zelí, pepř, chobotnice, jemně nakrájený kopr, marinovaná cibule, 2-3 lžíce majonézy.
• Krok 9 Dobře promíchejte salát, přidejte sůl a černou mletou papriku podle chuti.