Salátové vrstvy s kuřecím prsíčkem V moderním slovníku je pojem "salát" vysvětlen jako studená mísa nakrájené zeleniny, zeleniny, vejce, někdy masa nebo ryb v zakysané smetaně, olivovém oleji, octě a podobně. Stručně řečeno, studené a nakrájené - to je salát. Zpočátku slovo salát znamenalo výhradně zeleninovou misku, navíc ze zelených listů a zahradních travin, které byly do 20. století nazývány salátovými rostlinami. V mezinárodní kuchyni vstoupily saláty jako jídlo starověkého Říma, které bylo známo před dvěma a půl tisíci lety a sestávalo z endivie, petrželky a cibule ochucené medem, pepřem a solí. Mimo Apeninského poloostrova a především - ve Francii přišel salát až na začátku středověku, jako vynikající pokrm, podávaný s hranolky. Vysoká úroveň francouzského umění, podnebí, které dalo bohatou šťavnatou vegetaci - to pomohlo najít druhý domácí salát. Dnes se salát stane nedílnou součástí stravy pro nás, zejména pokud jde o slavnostní menu.
Složení:- Kuřecí prsa 700g
- Kuřecí vejce 5 ks.
- Nakrájené okurky 6 ks.
- Ořech 100 g
- Sušené meruňky 200 g
- Cibule 1 ks.
- Záclonový list 3 ks.
- Pepř vonící 7 ks.
- Pepř černý s hráškem 7 ks.
- Majonéza 300 g
- Sůl navíc 2 špičky
- Krok 1 Hlavní ingredience: kuřecí prsa, konzervované okurky, vejce, sušené meruňky, ořechy a cibule.
- Krok 2 Kuřecí prsíčka vložte do vroucí vody, sůl, přidejte černou a voňavou papriku, bobkový list. Vařte prsa až do vaření.
- Krok 3 Vařené prsíčky nakrájené na kostky.
- Krok 4 Cibuli čistíme a nakrájíme na kostky, pak je naléváme vroucí vodou.
- Krok 5 Dále vyčistěte okurky a nakrájejte je pásy o velikosti asi 2 cm.
- Krok 6 Vařte vajíčka a potom je protřete na strouhák.
- Krok 7 Odřízněte vlašské ořechy.
- Krok 8 Řezané tyčinky sušených meruněk jsme rozřezali.
- Krok 9 Přikládat nakrájené kuřecí prsíčko na talíř a dát do majonézy.
- Krok 10 Položte cibuli na další vrstvu a také namažte majonézou.
- Krok 11 Pak přichází vrstva okurky a majonézy.
- Krok 12 A položte poslední vrstvu drcených vajec a majonézy. Salát je připraven. Chcete-li dát slavnější vzhled - zdobí s vlašskými ořechy a sušené meruňky.