- Anglická okurka - 1 ks (nejdelší)
- Sýr feta - 150 gramů
- Olivy - 80-100 gramů (černé)
- Sušené rajčata - 5 kusů
- Citronový džus - 2 položky. lžíce
- Řecký jogurt - 150 gramů (lze nahradit tučnou ryaženkou nebo zakysanou smetanou)
- Černý mletý pepř - - Chuť
- Čerstvý fenikel - - Chuť
Připravte všechny potřebné přísady. S pomocí kuchyňského robotu nebo rukavice a nože nakrájejte anglickou okurku na dostatečně tenké plátky. Uspořádáme je v řadě na papírovém ručníku, takže absorbuje zbytečnou tekutinu. Nůž nakrájíme olivový kopr a sušené rajčata. Ve vhodné misce mícháme sýr feta s jogurtem a přidáme citronovou šťávu. Smažeme všechny přísady, pepř a dobře promícháme. Nyní začíná zábava - rotujeme naše role. Na konci okurek položte lžíci plnění. A začneme se točit. Jedna okurka produkuje dvě role. To znamená, že každý řez je nakrájený na polovinu. Otočíme válce dostatečně těsně a pak je připínáme špalíky. Polotovary jsme dali do misky.
Podávání: 6