Od dětství se nás učí, že před jídlem musíme umýt ruce, že bychom měli žvýkat se zavřenými ústy a učíme se, jak používat příbory. A co jiného? Možná nám řeknou pár nuancí "správného chování u stolu". Ve skutečnosti je velmi málo lidí od dětství vyškoleno k jídlu podle obecně uznávaných pravidel etikety a norem chování u stolu. Proto si o nich hovoříme podrobněji. Koneckonců je ve skutečnosti trapné být obklopen kulturními lidmi, v pojmu jídelní etiketa, pokud sami nevíte, jak se správně chovat u stolu.
Obecná pravidla - minimální pro všechny
Abychom nebyli známí jako ignoráni u stolu, musíme znát nejjednodušší obecná pravidla stolní etikety.
Jak sedět? Musíte sedět příliš daleko, ale ne tak blízko okraje stolu. V žádném případě by se lokty nesetkaly na stole. Sedět by měla být rovná a neohýbat se nad talířem.
Ubrousek . První věc, kterou musíte věnovat před jídlem, je ubrousek. Plátěná ubrousek by měla být položena na kolena, ale ruce a ústa musí být utírány papírovým ručníkem. Po dokončení jídlo položte na stůl ložní prádlo.
Příbory. Tam jsou příbory pro obecné použití a pro individuální použití. Z obecného pokrmu je nutné si připravit pokrmy společnými příbory (lžíce, vidličky, kleště). Nezaměňujte a neberte jídlo s jednotlivými spotřebiči z obecného pokrmu.
Hlavním úkolem není zaměnit se s nožem a vidličkou. Pomocí nože a vidličky jíst masové pokrmy (kotletky, filety, játra, langety atd.). V tomto případě je nůž držen v pravé ruce a vidlice je v levé ruce při sledování malého prstu, který by neměl být odložen stranou. Měkké masové pokrmy se jedí bez použití nože, zatímco vidlice "prochází" do pravé ruky. Na konci jídla se na talíř umístí vidlice a nůž.
Studené pokrmy z ryb se konzumují pomocí snackbary.
Polévka je jedená lžička klidně a klidně. Pokud je polévka horká, nemíchejte ji lžící a počkejte, až se ochladí na příjemnou teplotu pro jídlo. Lžíce kopečku od sebe. Myslete, takže jste zvyklí jíst? Přiveďte lžičku do úst s levým širokým okrajem. Pokud polévka zůstane trochu a vy budete jíst, zvedněte talíř levou rukou od sebe. Na konci jídla je lžička v desce.
Teplé předkrmy z chladných forem a kokotnits se jedí s čajovou lžičkou nebo kokosovou vidličkou. Pokud nejsou k dispozici speciální zařízení, můžete použít dvě obvyklé zástrčky.
Pokud byla potřeba dočasně zastavit jídlo, pak se vidlice a nůž umístí na talíř v pozici, ve které byly drženy: vidlice s rukojetí vlevo a nůž napravo.
Čajová lžička se používá pouze pro míchání čaje a není ponechána při čaji, který pije v šálku. Proto nezapomeňte položit na talíř lžíci.
Klid, jen klidu. Jste velmi hladový? To není důvod k útoku na jídlo. Jezte pomalu, takže se objevíte před hosty kultivovaného člověka a ještě více si užijete výborné jídlo. Kromě toho nevyplňujte ústa velkým množstvím jídla nebo se okamžitě smažte velké kusy jídla.
Pokud náhodou spustíte nůž nebo vidličku, nepokoušejte se je okamžitě vyzvednout, měli byste požádat o další spotřebič.
Chlebová etiketa
Chléb, ve skutečnosti, jemný produkt, a musíte také jíst. Ne každý ví, že se chleba jedí na malých kusech, proto se z destičky oddělí malý kus.
K dispozici je speciální pečená deska, kde je třeba dát chléb ze společné talíře na chléb. Zde je v koláče obvyklé rozmetat máslo na chléb. Podobně jdeme s kaviárem, nýbrž s nůžem, ale se speciální špachtlí. Pata je zachycena nožem a vidličkou.
Sendviče se berou ručně. Pokud jsou připraveny na občerstvení, pak jedí s nožem a vidličkou.
Jeho Veličenstvo, dezert!
Myslím, že mnozí lidé jsou zvyklí na to, že před servírováním dezertu se stůl připravuje znovu: odstraní se další pokrmy, brýle, sklenice na víno a láhve. Dezertní nádobí se konzumují speciálními spotřebiči. Pokud je k dezertu použit koláč nebo koláč, pak pro každého hosta je odděleně umístěna dezertní deska, na pravé straně je dezertní lžička nebo dezertní nůž, vlevo je dezertní vidlička. Vezměte na vědomí, že čaj nebo káva jsou umístěny napravo od misky, ale rukojeť poháru je třeba otočit doleva.
Co říci?
Nekritizujte pokrm připravovanou hosteskou, ale chvála, naopak, je podporována. U stolu není obvyklé začít mluvit o potížích a nemocech. Neovlivňujte nepochopitelné a nezajímavé další témata. A nezačněte rozhovor s osobou, která sedí daleko od vás, je nejlepší počkat, až se budete moci přiblížit.
Nezapomeňte, že není možné, aby každé jídlo bylo podle vašich představ. Ale nemluvte o sympatiích nebo antipatii, prokazujete to své špatné chování. Jakýkoliv kousek jídla, který máte v ústech, musí být konzumován. Jedinou výjimkou jsou rybí kosti nebo ovocné kosti, které by měly být pečlivě a téměř bezpochyby vytažené z úst.
Ve skutečnosti jsme se dotýkali pouze části základních pravidel etikety a norem chování u stolu, nejzákladnějších. Etiketa v tabulce je prakticky celá věda, takže se vždycky něco učí a na co se snažíme. Vlastnictví dobrých způsobů u stolu vám pomůže cítit se více sebejisté a klidné a je důležité vyloučit možnost být v nepříjemné situaci kvůli vaší nevědomosti.