- mouka - 1 šálek
- kakaový prášek - 1/4 šálku
- soda - 3/4 čajových lžiček
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- hnědý cukr - 1/2 šálku
- nesolené máslo při pokojové teplotě - 1/4 šálku
- vejce při pokojové teplotě - 2 kusy
- podmáslí pokojové teploty - 1/4 šálků
- nesolené máslo při pokojové teplotě - 1/2 šálku (plnění)
- cukr - 1 sklo (plnění)
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička (plnění)
- zefirnaya náplň - 1 sklo (náplň)
- Mléčná čokoláda - 120 gramů (glazura)
- nesolené máslo - 3 Art. lžíce (glazura)
- kukuřičný sirup nebo med - 1 st. lžíce
- vanilkový extrakt - 1/2 čajové lžičky (glazura)
1. Vytvořte cookie. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Rozšiřte plechy papírem pergamenem nebo silikonovými rohožemi. Ve střední misce míchat mouku, kakaový prášek, sódu a sůl. Ve velké misce smažte máslo a hnědý cukr dohromady. Přidejte vejce, po jednom, šlehněte po každém přidání. Pak přidejte vanilkový extrakt. Přidejte 1/3 moučné směsi a bič, poté přidejte polovinu mléka a promíchejte. Opakujte se zbývající moukou a podmáslí (přidejte 1/3 mouky, 1/2 mléka, 1/3 mouky, zbývající mléko a zbývající mouku). 2. Umístěte na 1 lžíci testu na vzdálenost asi 7 cm od sebe na připravených místech na pečení a pečte po dobu 10 minut. Nechte vychladnout na desce na pečení po dobu 2 minut a pak nechte zcela vychladnout na pultu. 3. Utěsněte. Beat maslo a cukr dohromady. Mícháme s vanilkovým výtažkem a náplní marshmallow. Zakryjte a chraňte 30 minut. Po ochlazení naplňte cukrářský sáček plnkou a ze středu sušenky vytlačte náplň. Vložte do chladničky po dobu 30 minut. 4. Vytvořte čokoládovou polevu. Smíchejte čokoládu, máslo a kukuřičný sirup do misky. Umístěte jej do mikrovlnné trouby na 30 sekund. Směs do homogenity. Pokud ještě zbývají čokolády, vložte do mikrovlnné trouby ještě 15 sekund. Poté, co se směs stala homogenní, promíchejte s vanilkovým extraktem. Chladíme na pokojovou teplotu. Nalijte čokoládovou glazuru nad sušenky na vrcholu plnění marshmallow. 5. Položte sušenky na pergamenový papír a nechte stát 2 až 3 hodiny. Pro urychlení procesu vytvrzování glazury mohou být cookies ochlazeny.
Podávání: 6-8