Při nedostatku hořčíku se v osobě objevuje řada patologií. Rozlišujeme následující hlavní znaky deficitu:
- narušení kardiovaskulárního systému;
- Depresivní stav, doprovázený poklesem koncentrace pozornosti a paměti, rychlou únavou, závratě, bolesti hlavy;
- svalové křeče a křeče;
- ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, průjem, změna průjem.
Akutní nedostatek hořčíku je poměrně vzácný, ale mírné snížení jeho obsahu v těle je rozšířené. Nejčastěji v rizikové zóně jsou těhotné ženy a ženy v poporodním období, starší lidé, pacienti s prodlouženým průjmem a zvracením. Zahrnutím potravinářských produktů, které obsahují, můžete plně zajistit denní sazbu tohoto prvku, a to i při zvýšené poptávce po něm.
Jaké potraviny obsahují hořčík?
Poměrně velké množství tohoto prvku je obsaženo v cenově dostupných a nenákladných potravinách - v pohankové směsi (200 mg na 100 g produktu) a v prosci (83 mg). Mnoho z nich se nachází v potravinách, jako jsou fazole (103 mg), hrach (88 mg), špenát (82 mg), meloun (224 mg), suché mléko (119 mg), tahin halva (153 mg), lískové ořechy mg).Je možné zajistit denní potřebu pomocí žitného chleba (46 mg) a pšeničného chleba (33 mg), černého rybízu (31 mg), kukuřice (36 mg), sýra (50 mg), mrkve (38 mg) ), čokoláda (67 mg).
Brambory obsahují hořčík v množství 23 mg na 100 g produktu, bílé zelí - 16 mg, řepa - 22 mg, rajčata - 20 mg, cibule zelená a cibule - 18 mg a 14 mg.
Relativně malé množství látky je obsaženo v jablkách a švestkách - pouze 9 mg na 100 g produktu.