Lahodná polévka s pohankou Jakákoli polévka na kuřecí vývar je skvělá, chutná, výživná a zdravá jídlo. A pro přípravu vývaru nutně nepoužívá celé tělo ptáků - fit a zanechá po řezání kostí a kůže, a dokonce i kuřecí drůbeže. Nejčastěji kuřecí vývar je naplněn nudlemi, těstovinami, rýží, méně často - zeleninou. A vy jste zkusili kuřecí polévku s pohankou? Tato kombinace je spíše příjemná na chuť a není nutné mluvit o výhodách. Navíc, když se ceny za tuto krupici staly neslušně vysokou, je velmi nákladné podávat velkou rodinu s jednoduchou pohankou kaše. Proto připravíme pohankovou polévku - to diverzifikuje vaše denní menu a nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti a moudrost. Chcete-li parafrázovat známý výraz, všechno chutné je velmi jednoduché! Pohanková polévka je s potěšením konzumována dětmi a dokonce i muži, ve kterých jsou stále vzpomínky na každodenní armádní výplně a jako obloha odmítají pohanku nebo perličkový ječmen.
Složení:- Kuřecí stehno 1 ks.
- Krst pohanky 0,5 lžíce.
- Brambory 4 ks.
- Cibule 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Černý mletý pepř 0.5 tsp.
- Čerstvý kopr 0,5 svazku
- Bay list 1 ks.
- Pepř vonící 4ks.
- Česnek 1 hřebíček
- Krok 1 Pro vývar si vezměte kuřecí stehno (můžete také vzít i jinou část kuřecího masa), vložte do 2litrového hrnce, přidejte 4-5 hrášek sladké pepře, špetku soli, bobkový list, oloupaný česnek - a naplňte vše studeným vody. Varejte vývar na velmi pomalém oheň po dobu 40-50 minut od okamžiku varu, vyjměte pěnu.
- Krok 2 Nakrájejte cibuli na kostky a mrkev na roštu na hrubé struhadle.
- Krok 3 Zahněte zeleninu v rostlinném oleji až do zlatohnědého.
- Krok 4 Očistěte nádobí, promyjte a nakrájejte na kostky.
- Krok 5 Pohanka polepte a dobře opláchněte v chladné vodě.
- Krok 6 Když je vývar připraven, vydejte kuře z něj, vyřešte ho, přiveďte ho zpět do vývaru a přidejte brambory a pohanku. Vařte 15-20 minut, dokud nebudou připraveny brambory.
- Krok 7 Jakmile se brambory vaří, opečeme v polévce, přidejte sůl a pepř dle chuti. Podáváme polévku po zelené zelenině.