- Olivový olej - 40 mililitrů
- Vepřová panenka - 500 gramů
- Česnek - 2 kusy
- Parmská šunka - 70 gramů
- Černé olivy - 100 gramů
1. Do mixéru vložte česnek a olivy. Toto vše rozmetřete, dokud nebude dosažena homogenní hmotnost. 2. Vezměte vepřovou panenku a nakrájejte ji. Prořezání je nezbytné, a to až do konce, aby mohlo být nasazeno. Také řezy by měly být také vyrobeny z nutria na bocích. 3. Poté musíme vyplnit dutinu s připravenou náplní. 4. Poté, co je maso naplněno náplní, musí být zabaleno do šunkových pruhů. To by mělo být provedeno tak, aby se pásky nepatrně překrývaly. 5. Maso vložte do předehřáté trouby. Pečeme 40 minut při teplotě 180 stupňů. Po pečení by mělo být maso v teplé troubě po dobu dalších 10 minut stát. 6. Nyní položte maso do misky, nakrájíme na plátky o tloušťce 1,5 až 2 cm a podáváme je ke stolu.
Podávání: 4