Příprava pokrmů a výrobků
Chcete-li lahodné kuřata, můžete použít mnoho nástrojů, které civilizace poskytuje moderní ženy v domácnosti.
- V rukávu na pečení je maso šťavnaté, protože je uvnitř obalu horké
- Fólie může být použita dvěma způsoby: obložení dna formy nebo balení kusu nebo celého ptáka
- Vyberte si litinovou nebo keramickou formu. Bude rovnoměrně vyhříván a maso bude vařit rovnoměrně v různých částech.
- Pokud chcete upečet celý pták, měli byste to udělat v rukávu. Nohy a křídla jsou nejlépe vařené ve fólii a velmi malé kusy - ve tvaru nebo hrnci.
- Samozřejmě, že kuře může být pečené a jednoduše na pečení. Ale pak budete muset vynaložit další úsilí, aby si tvar a troubu umyly zevnitř.
- Samotné kuře musí být před umýváním důkladně omyté, vysušené utěrkou a musí být navlhčené solí s kořením na vnější a vnitřní straně. Někdy je dodávána s česnekovými hřebíčkovými kousky a třepána s majonézou.
Několik receptů z pečeného kuřete
Pečeme celé kuře
- pták ptáka - 1 ks.
- majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
- hořčice - 1 polévková lžíce. l.
- česnek - 4 hřebíček
- sůl a pepř
Vaření v následujícím pořadí:
- Kuře se třepe solí s kořením a prochází cesnakovým listem dovnitř a ven.
- Připravíme marinády, mícháme majonézu s hořčicí a solí.
- Mícháme směs s kuřecím masem, stejně jako předtím se solí a necháme stát v chladničce po dobu jedné hodiny.
- Přidáme olej do pánve, položíme ptáka na něj a zakryjeme fólií. Pečeme střední tělo asi čtyřicet minut, pro větší vzorky je třeba více času.
- Chcete-li získat pěknou kůru, na konci vaření vyjměte fólii a nechte ji stát v troubě dalších deset minut.
Se zeleninou
Tyto komponenty přijímáme
- kuře - 1 ks.
- cibulka obvyklá - 1 ks.
- červená cibule - 2 ks.
- brambory - 7 ks.
- bobkový list
- půl citronu
- Bulharský pepř - 2 ks. (nejlépe různé barvy)
- česnek - 1 hlava
- sůl a koření
- rostlinný olej
Postup:
- Pták by měl být proříznut přes břicho a vložen do čtyřdílné řezané cibule, dva bobkový list a půl citronu. Pak venku zakryjte kostru rostlinným olejem a sůl s pepřem (včetně uvnitř). Pošleme ji do chladničky po dobu jedné hodiny.
- Formu namazáme s rostlinným olejem, rozložíme kuře a ze shora položíme několik vavřínových listů a větviček rozmarýnu.
- Příprava zeleniny. My je čistíme, nakrájíme na velké kusy a přidáme je do pečicího plechu s kuřecím masem. Je lepší je posypat rostlinným olejem.
- Ohříváme troubu a vložíme kuře. Pečte asi hodinu a půl a podávejte se zeleninou.
Kuchaři vám poradí
- že maso bylo čerstvé nezmrzlé a chlazený pták
- zkuste pečení fólie při pečení, jinak nebude maso dostatečně smažené
- pokud pečeme kuřecí kuřátko v rukávu, udělejte několik vývrtů nahoře pro únik přebytečné páry
- Chcete-li zkontrolovat připravenost kuřat, propichněte špičku prsou. Tekutina by měla být čirá a bez krve.