Guláš z brambor Brambory jsou skutečným záznamem množství připravených jídel. Používá se v prvním a druhém jídle a v pečení, pekáčcích, pudinkách, salátech. Brambory jsou snadno kombinovány s různými produkty rostlinného a živočišného původu, což vysvětluje jejich všestrannost. Dnes připravíme bramborový guláš. Jedná se o poměrně nezávislý pokrm, který se můžete připravit na půst, ale můžete jej použít jako přílohu pro kotlety, ryby, drůbež, maso. Aby byl bramborový guláš ještě chutnější a uspokojivější, na konci vaření je možné přidat do něj klobásy nebo šunku, uzená klobása, slanina a nakrájené na malé kostičky. Ale ve společnosti s nakládanými okurkami, česnekem nebo čerstvým bulharským pepřem to je vynikající. Bohatá barva a nádherná vůně sladké papriky nenechá nikoho lhostejný!
Složení:- Brambory 1000 g
- Rajčata 5 ks.
- Cibule 3 ks.
- Česnek 4 denticles
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 4 lžíce. l.
- Voda vařená 1 polévková lžíce.
- Paprika sladká půda 3 polévkové lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 2 špička
- Krok 1 K pečení pečené brambory, cibule, rajčata, česnek, rostlinný olej, sladká paprika, sůl a pepř.
- Krok 2 Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a česnek s tenkými talíři.
- Krok 3 Odlupujte rajčata a nakrájejte na velké kusy.
- Krok 4 Brambory odlupujte a nakrájejte na 6-8 dílů.
- Krok 5 V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli s česnekem po dobu 5-7 minut.
- Krok 6 Pak přidejte brambory a sladkou papriku - jemně promíchejte vše.
- Krok 7 Nalijte sklenici vody a dusíme 10 minut za míchání.
- Krok 8 Přidejte rajčata a sůl s černým pepřem podle chuti a jemně promíchejte.
- Krok 9 Zakryjte a vařte, až budou brambory měkké po dobu 5-7 minut.
- Krok 10 Poté otevřete víko a odpařte přebytečnou tekutinu, v případě potřeby přidejte další sůl a pepř. Podáváme horké.