Pozoruhodný pro naše pohledy tukové usazeniny, ti, kteří vzdorovitě vystupují na břiše, jsou zbití celulitidou na boky, jsou shromažďovány vráskami v pase - jako viditelná část ledovce. A stále je skryto pod vodním sloupem, nebo spíše - uvnitř našeho těla. Ale obecně, mnozí z nás mají příliš mnoho tuku, takže odborníci vážně mluví o epidemii obezity, která zametá celé národy. Například v USA mají rezervy nadbytečného tuku asi 2/3 dospělých. Téměř 20% obyvatel je zatíženo Spojeným královstvím. Podle odhadů domácích specialistů lze diagnostiku "obezity" umístit 25-30% Rusů. A co dělat s tímto tukem?
Zlatá zásoba
Takže odborníci nazývají funkční tuk nebo horní vrstvu podkožního tuku. Pravidelně se rozkládá rovnoměrně po povrchu těla a slouží jako tepelně izolační obklad mezi pokožkou a svalovou tkání. Je to on, který je nejvíce "tavitelný", nejprve opustí, když se snaží zhubnout, ale také se okamžitě vrátí, jakmile se přestaneme omezovat na jídlo.
Moderní vědci považují podkožní tuk za jeden z endokrinních orgánů. Zde se produkují a uchovávají ženské pohlavní hormony, aby zachovaly naši krásu a zdraví po nástupu menopauzy. Ale jeho hlavní funkcí je poskytnout nám energetické látky. Proto horlivý ženský organismus, bez ohledu na skutečnost, že postava se může rozmazávat ve všech směrech, ji vytrvale uchovává pod kůží: "Najednou těhotenství a nejsme připraveni s milenkou?" Zatímco tuková tkáň se nehromadí v dostatečném množství (asi 15% tělesná hmotnost), menstruační funkce nebude fungovat správně a koncepce je pod velkou otázkou. Například příliš jemný Mile Jovovič, který se obrátil na doktory o neplodnosti, odborníci jen doporučili "jíst" pár kilo. Hollywoodská hvězda nyní ošetřuje svou dceru.
Snažte se zhodnotit svou vlastní podkožní tukovou rezervu, což je docela snadné. Je normální, jestliže si můžete roztrhat kůži na boku nad bokem a přes biceps bez zavěšení ruky, ale výsledný záhyb nepřesahuje 2,5 cm.
Strukturovaný tuk
Je to základ pro konstrukci buněčných membrán a myelinového pláště implicitních vláken - druh izolačních povlaků, jako je drát z železa. Dokonce i když tělo je zcela vyčerpáno, nebude hořet gram strukturního tuku! S jeho pomocí se vytvářejí silné proteinové sloučeniny - lipoproteinové komplexy nebo lipoproteiny. Musíte pravidelně kontrolovat jejich hladinu v krvi! Lipoproteiny mají vysokou a nízkou hustotu. První jsou určeny k přepravě "dobrého" cholesterolu, který je nezbytný pro práci srdce a celého těla. Ty trpí "špatným" cholesterolem, jsou uloženy ve stěnách nádob a mohou způsobit aterosklerózu. Úroveň lipoproteinů s vysokou hustotou nesmí být nižší než 1,6 mmol / l, s nízkou hodnotou - nesmí přesáhnout 3,4 mmol / l.
Energie v rezervě
Rezervní tuk je vhodná forma skladování paliva pro tělo. Nejprve je tuk dodávaný s jídlem rozdělen do střeva na mastné kyseliny - triglyceridy. Poté jsou s průtokem krve doručovány do buněk, kde pod působením enzymů spálí v elektrárnách - mitochondriích s tvorbou tepla, díky kterému je naše tělo zahřáté a funguje. Část mastných kyselin se používá pro stavební účely a opravy, které se provádějí v těle. A přebytek jde do rezervních skladišť, skutečných tuků. V nich dokonce žena s normální hmotností může obsahovat až 15 kg (!) Triglyceridů. Tlustý a inertní "náhradní" tuk nejčastěji obklopuje boky, spodní břicho, pas a hýždě, její buňky snadno tolerují hlad, dokáží vytrvale "odolat" stravě a zvýšit blesky pod vlivem glukózy, tj. Když je ve stravě dominována uhlohydrátová výživa. Stále chcete jíst dort na čaj?
Vzhledem k tomu, že výše rezervy závisí na povaze stravy, dodržujte denní příjem: 15-20 g živočišných tuků, pokud jde o máslo a tukové pasty. V 1-2 stolku, lžíce rostlinného oleje.
Vnitřní nepřítel
Nejškodlivější tuk je viscerální. Tento tuk se hromadí kolem vnitřních orgánů a slouží jako tlumič nárazů pro šoky a otřesy. Nicméně, když je normální množství tohoto tuku v těle překročeno, hrozí předispozice k cukrovce, může se vyvinout ateroskleróza, obezita srdce, játra a mnoho dalších onemocnění.
Ideální poměr viscerálního tuku je pouze 10-15% rezervy. Výsledky měření ukazují, že tělesný tuk je více než normální, ale tolik viditelných subkutánních depozit není. Takže hlavní rezervy jsou soustředěny uvnitř. Akumulují se pod vlivem stresu, pod kterým dochází k uvolnění hormonu kortizolu, který porušuje metabolismus tuků, a také když se pohybujeme málo. Pokud jsou více než 25%, zdraví je ohroženo! A kolik máte? Váhy s funkcí měření skrytého analyzátoru tuku nebo tuku pomohou poskytnout přesnou odpověď - jako tomu je v mnoha fitness klubech. A můžete projít vodním testem, například experimentem v bazénu. Položte si záda na vodu, protáhněte si paže a nohy, vydechujte, držte dech a počítat.
- Pokud nedosáhnete 30, jděte dole - máte méně než 13% tukové tkáně. Nestačí, zlepšuj se!
- Na úkor 30-40 postupně ponořených do vody - o něco více než 20% tuku, je to normální pro ženu.
- Počítáno na 60 let, ale nezačalo se potopit? Tuk v těle je více než 25% - musíte se ho zbavit! Přeměňte vnitřní tuk na funkční, přivádějící triglyceridy do mitochondrií buněk, kdekoliv bez spalování, aminokyselina L-karnitin (obsahuje maso, mléko, doplňky stravy) a aerobní cvičení pomůže: chůzi, jízdě, plavání, jízdě na kole.
Hnědý tuk jako lék na extra kilo
To se vyskytuje pouze u novorozenců, kteří potřebují spoustu energie pro aktivní růst a ohřev těla. Hnědá mastná tkáň hraje roli tepelné stanice kojeneckého organismu a v kombinaci - hemopoetický orgán. Koneckonců, je to tak podivně zabarvené, protože to (a nejen v kostní dřeni!) Obsahuje ložiska hematopoézy s kmenovými buňkami. Již v 2. měsíci života dítěte zmizí tato ložiska, zůstává pouze nefunkční bílý tuk, který se navíc mírnější. Vědci se pokoušejí provést revoluci barev: aby se bílý tuk změnil na hnědou. Triglyceridy obsažené v buňkách nebudou uchovávány na vyžádání, ale naopak budou rychle a bez spálení bez velké námahy. To je teoreticky možné díky zvláštní struktuře hnědých buněk. V nich, na rozdíl od bílků, které obsahují velké kapky tuku, obklopené cytoplazmatickým kruhem, jsou v intracelulární tekutině rozptýleny malé kapky tuku. Kromě toho jsou hnědé tukové buňky obklopeny mnohem větším počtem kapilár, protože je zapotřebí kyslíku spálit. A mají schopnost přeměnit se na svalová vlákna. Tento proces se provádí pomocí speciálních proteinů. Pokud "pomohou" překládat bílý tuk na hnědou, vyčkejte, až ho tělo spálí, a pak získáte tukové buňky bez triglyceridů k degeneraci do svalových buněk, obezita v naší společnosti by zmizela jako diagnóza. Tento problém by byl zcela a konečně vyřešen díky normálnímu množství tuku v těle. Možná to bude lidstvu k dispozici i v budoucnu.