Kaše z východu. Východní kuchyně je bohatá na pokrmy s rýží. Toto pokrmy z čočky a rýže, které se podává se smaženou cibulí a kořením - je velmi populární na Středním východě. Je považován za základní a podává se s jogurtem a salátem, ale může být také servírován jako příloha pro pokrmy z masa. Jídlo je velmi chutné a uspokojující.
Složení:- Dlouhozrnná rýže 1,5 lžíce.
- Čočka zelená 200 g
- Paprika sladká půda 1 lžička.
- Nerafinovaný slunečnicový olej 7 lžící. l.
- Olej roztavený 50 g
- Cibule purpurová 7 ks.
- Zira půda 0,5 lžíce.
- Sůl 2 špička
- Voda 6,5 lžíce.
- Krok 1 Připravte rýži, čočku, cibuli, kmín a papriku.
- Krok 2 Lentil dobře opláchněte a nalijte do hrnce.
- Krok 3 Nalijte 4 šálky vody a vařte, až do poloviny vaření.
- Krok 4 Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.
- Krok 5 V pánvi, ohřejte rostlinný olej, nalijte cibuli, smažte až do zlacení a poté přidejte papriku a kmín. Sůl.
- Krok 6 V hrnci se silným dnem, míchat polotovary a rýži, nalijte 2,5 šálků vroucí vody. Pomalu ohnějte, přidejte sůl, zakryjte a vařte až do vařené rýže a čočky.
- Krok 7 V připravené mzhaddaru nalijte horké roztavené máslo a nechte 5 minut.
- Krok 8 Podávejte cibuli v miskách.