Pikantní salát Správné krájení zeleniny pro saláty je velmi důležité. Je důležité zvážit hustotu buničiny každé jednotlivé zeleniny, protože některé z nich mají poměrně hustou tkáň. Zvláště se týká takových kořenových plodin, jako jsou řepa, mrkev, ředkvička, okřídlet, kořenový celer. Rozkrojí se na velké kusy, šarvátky se zvětšují, takže jsou často rozkrájeny slámy nebo se otírají na štěrku (malé nebo velké). A zelenina, jako jsou rajčata, okurky, cibule, stačí nakrájet na plátky. Takže mají lepší tvar. Jemné zelené listy salátu jsou nejčastěji rukama rukama nebo dokonce podávány celé.
Složení:- Mrkev 500 g
- Kuřecí filet 250g
- Cibule 1 ks.
- Česnek 4 denticles
- Stolní ocot 1 polévková lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 5 lžící. l.
- Pepř černý mletý 1 špetka
- Mletá červená paprika 1/2 lžičky.
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Pro přípravu salátu si vezměte čerstvou mrkev, kuřecí filé, cibuli, česnek, rostlinný olej, hořkenou černou a červenou mletou paprikou, ocot a sůl.
- Krok 2 Osušte česneku z suché skořápky, jemně nakrájejte a poté rozetřete sůl do kaše.
- Krok 3 Mrkev se vyčistí, nakrájí se na velmi tenké slámy nebo se nareje na strouhák, aby se připravila mrkev v korejštině.
- Krok 4 Do misečku přidejte mrkev, přidejte sůl, posypeme pepřem (červenou a černou), croužíme česnekem a ochucujeme octem. Vše promícháme, rozetřete ruce, dokud měkké, těsně uzavřete víko a nechte 30 minut.
- Krok 5 Umyjte filé, osušte je ubrouskem a nakrájíme na malé kostky.
- Krok 6 Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte ho, dokud nebude lehce zbarven. Na konci smažení lehce přidejte sůl.
- Krok 7 Osušte žárovku, nakrájejte ji na polovinu a pak každou polovinu na tenké poloviční kroužky.
- Krok 8 Cibule rozetřete v oleji, dokud nebude měkký.
- Krok 9 Připojte mrkev, filé, cibuli, posypeme olejem, ve kterém bylo pražené maso a promícháme.