Okroshka "Bohatý"
Produkty:
- 2 litry chleba kvass,
- 200 g vařeného hovězího masa,
- 200 g vařeného vepřového masa,
- 150 gramů šunky,
- 200 g nakládaných hub,
- 2 čerstvé a 2 nakládané okurky střední velikosti,
- 3 vařené vejce,
- 4 malé hlízy z vařených brambor,
- kopr,
- zelená cibule,
- 3-4. l. zakysaná smetana,
- sůl, černý pepř.
Příprava jídel podle receptury:
Maso, šunka, čerstvé a nakládané okurky, houby, brambory nakrájené na kostky. Zelení nakrájíme a mletíme se solí a pepřem, dokud se nedosáhne šťávy, směs výsledné hmoty se smetanovou smetanou. Smíchejte všechny přísady, rozetřete je na desky a naplňte chlazeným kvasem. Posypeme jemně nakrájenými vejci.
Čerstvý prášek
Produkty:
- 2 litry séra,
- 0,5 litru kefíru,
- 300 g vařené klobásy,
- 5 vařených vajec,
- 2 čerstvé středně velké okurky,
- 5 malých hlíz vařených brambor,
- banda zelené cibule,
- kopr,
- sůl.
Příprava jídel podle receptury:
Odřízněte malé kostky brambor, klobás, vajec, okurky. Cibule a kopr jemně nasekané. Vložit všechny ingredience do hrnce, míchat, nalijte studené sérum a kefír. Sůl a promícháme. Dejte trochu trpělivě.
Aromatické masové kuličky v rajčatové omáčce
- 1 zastaralý drť (vážící se asi 200 g)
- 2 polévková lžíce. l. mléko,
- 2 malá cibule,
- 500 g mletého masa,
- 1 vejce,
- 2 polévková lžíce. l. jemně nakrájená petržel,
- 1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta,
- 1 lžička. hotová hořčice,
- mletý černý pepř,
- 2 polévková lžíce. l. roztavené máslo,
- 1 malý stroužek česneku,
- 1 středně velká mrkev,
- 75 g tvrdého sýra,
- 2 středně velké rajčata,
- sůl,
- rostlinný olej.
Příprava jídel podle receptury:
Namočte muffin do mléka. 1 cibule hlavu jemně nakrájíme na kostky. Mícháme s lisovaným máslem, mletým masem, vejcem, petrželkou, rajčatovou pastou, hořčicí, sůl a mletým černým pepřem a nakrájíme masu na kuličky. Hotové masové kuličky trochu smažte v roztaveném másle ze všech stran. Nakrájejte druhou hlavu cibule do kostičky, mrkvovou mřížku na velkém strouhátku, nakrájejte česnek a celý obvaz v rostlinném oleji. Rajčata zaparená vroucí vodou, odloupána, dužina a společně s vyloučenou šťávou přidáme na cibuli, mrkev a česnek, dusíme 10-12 minut bez víka. Sýrový rošt na velkém struhadle a 1/2 sýra přidejte do dušené zeleniny, soli a pepře. Smažené masové kuličky vložte do ohnivzdorné nádoby a nalijte rajčatovou omáčkou. Přiveďte troubu do střední teploty (170 ... 180 ° С). Masové kuličky na miskách můžete posypat zbytky strouhaného sýra.
Rolls-občerstvení v sušeném těstíčku "Snack" pro nový rok
Produkty:
- 1 balení těstoviny (0,5 kg),
- 200 g vařené klobásy,
- 2 tavené sýry,
- 2-3 lžíce. l. majonéza,
- černý pepř,
- 2 polévková lžíce. l. mouka,
- 1 vejce.
Příprava jídel podle receptury:
Sýry rošt na malém struhadle, klobása nakrájená na malé kostičky. Klobása směs se sýrem, přidat majonézu, pepř, důkladně promíchat. Pečte těsto opatrně ve tvaru obdélníku, rozložte náplň, načistěte roli a přesuňte na malé válce o šířce 2-3 cm. Umístěte na plech na pečení pokrytý moukou a namažte zmačkané vejce. Pečeme při střední teplotě po dobu 20-25 minut.
Košíčky pro nový rok
- plechovka z poloviny konzervovaných broskví (300 g),
- 2 vařené vejce,
- 1 vařená středně velká mrkev,
- 100 gramů tvrdého sýra,
- 1 dess. l. majonéza,
- 100 g loupaných krevet,
- sůl.
Příprava jídel podle receptury:
Krevetka musí být vařena ve slané vroucí vodě. Jemně nakrájejte vejce a mrkev. Mícháme na strouhaném strouhaném sýru a krevetě. Přidejte majonézu a sůl podle chuti. Kousky konzervovaných broskví obsahují tuto směs.
Rolls omelety
Produkty:
- 4 vejce,
- 100 ml majonézy,
- 1 polévková lžíce. l. mouka,
- 1-2 čerstvé středně velké okurky,
- 1 velká sladká paprika,
- 1 vařené kuřecí prsa,
- 1 malá banda zelené cibule,
- rostlinný olej pro mazání plechu,
- sůl,
- pepř.
Příprava jídel podle receptury:
Vejce se zvedly, přidaly majonézu, znovu porazily a přidaly mouku. Nalijte do naolejovaného pekáče a pečte v troubě při mírném ohřevu po dobu 15 minut. Plnění: odstraňte stopku z pepře, vyčistěte semena. Sladká paprika, maso, zelená cibule - jemně nakrájejte, sůl, pepř. Na teplé omeletě rozložte náplň, navíjejte rolky a nakrájíme na malé části. Podávejte s plátky okurky.
"Kiss z nevěsty" Nový rok salát
- 1 velká mrkev,
- 100 gramů bezsemenných rozinek,
- 150 gramů tvrdého sýra,
- 1 středně velká vařená řepa,
- 100 g odlupovaných jader z vlašských ořechů;
- 1 vařené vejce nebo 1 malou vařenou mrkvu.
Příprava jídel podle receptury:
Mrkev se třepí na středním strništi, sýrem a řepou - na velkém struhadle. Hrozny opláchněte, namočte. Položte salátové vrstvy: 1. vrstva - přikládat nastrouhanou mrkvu rozinky, mastnotu s majonézou; 2. vrstva - položte strouhaný sýr; 3. vrstva - položte strouhanou řepu, tuku s majonézou. Posypte špičku salátu nakrájenými vlašskými ořechy. Pokud je to žádoucí, můžete vyzdobit růží z vařené mrkve nebo vařené vejce.
Edelweissový salát
Produkty:
- 300 gramů šunky,
- 300 gramů tvrdého sýra,
- 1 malá nádoba s konzervovaným ananasem,
- 1 malá nádoba oliv,
- 1 velká sladká paprika
- zelené a žluté barvy,
- 1 velká čerstvá okurka,
- 1 banda hlávkového salátu,
- 4 polévková lžíce. l. olivového oleje.
Příprava jídel podle receptury:
Šunka, sýr, ananas, okurka, loupané papriky nakrájené na středně velké kostičky, listy hlávkového salátu roztržené ve velkých kusech, přidejte olivy. Solejte a sezónu s olivovým olejem.
Salát "Neptun" pro Nový rok
Produkty:
- 6 vařených vajec,
- 1 kostra chobotnice,
- 1 balíček krabových tyčinek (240 g).
Pro výzdobu:
- 1 jar červeného kaviáru,
- 2 kiwi,
- 250 ml majonézy.
Příprava jídel podle receptury:
Squid vaříme ve slané vodě po dobu 4 minut, ochlaďte a odstraňte šipky. Vejce, chobotnice a krabové tyčinky nakrájíme na malé kostičky, mícháme vše, sezony s majonézou. Salát položíme na misku a zdobíme červeným kaviárem, nakrájíme na tenké kiwi plátky.
Ukázali jsme pro vás mnoho krásných pokrmů a občerstvení pro nový rok, z něhož si můžete vybrat něco pro sebe a ujistěte se, že vaříte doma.