Palačinky s rýží jsou do určité míry univerzální. Jako přísady do plniče obilovin jsou vhodné maso, kousky a houby a vejce a cibule, a dokonce i rybí výrobky, jako je treska jater a konzervovaná losos. Zbývá jen vybrat to, co se vám nejvíce líbí a rychle začít vařit.
Jak pečené palačinky s masem a rýží, recept s krok-za-krokem fotografie
Toto jídlo může být podáváno jako doplněk vývaru nebo použito samostatně jako horký druhý kurz. Ozdobu v tomto případě není nutné, protože náplň již obsahuje vařenou rýži.
Nutné složky:
- mléko - ½ litru
- mouka - 12 lžící
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
- voda - ½ litru
- cukr - 1 lžička
- sůl - 1 lžička
- vepřové maso - 700 g
- cibule - 1,5 ks.
- vařená rýže - 250 g
- pepř -1 / 3 tsp
Pokyny krok za krokem
- Rýže vařte v mírně slané vodě až do vaření, opláchněte a vyhoďte v cedníku.
- Surové vepřové maso prochází masovou mlýnkou se středním okem, sůl a pepř.
- Nakrájejte nakrájenou cibuli a nakrájejte na slunečnicový olej až do zlacení, poté přidejte mleté hovězí maso a vaříme nejméně 20 minut při středním ohni. Pravidelně promíchejte, abyste zabránili spálení jídla.
- Vejce, teplé mléko, cukr a sůl, které dobře poráží. Přidejte prosetou mouku sítem a hnětete husté, jednotné těsto.
- Na vyhřívané pánvi, rozmazané smaltzem, pečte na dvě strany palacinky po dobu 1,5 minuty.
- Ve středu každé placky položte část náplně, jemně ji zatočte a podávejte na stůl se zakysanou smetanou nebo kořeněnou omáčkou.
Plněné palačinky s rýží a vejcem
Ty jsou na první pohled jednoduché placky, jsou velmi voňavé a neobvykle chutné, protože kořením není vloženo do náplně, ale přímo do těsta.
Nutné složky:
Pro test
- kefír - ½ litr
- vejce - 2 kusy
- ghee - 1 polévková lžíce
- Pšeničná mouka - 375 g
- sůl - 1/2 lžičky
- pepř - 1/3 lžičky
- koření
Pro plnění
- vařená dlouhozrnná rýže - 125 g
- kopr - 1 banda
- zelená cibule - 1 paprsek
- Vařené vejce - 2 kusy
Pokyny krok za krokem
- Beat vejce s cukrem a solí v lehké, vzdušné pěně. Nalijte rostlinný olej a pomalu nasypete prosévanou mouku. Pokračujte, dokud se směs nestane homogenní. Nakonec nalejte své oblíbené koření.
- Smažte pánev na vysokém ohni a pak snižte oteplování na průměrnou úroveň a pečte na jedné straně palačinku po dobu 1,5 minuty a na druhou před vznikem kůry. Sklopte hromadu a zakryjte víkem tak, aby těsto nevysušilo.
- Vařené vajíčka jemně nakrájejte, kombinujte s rýží a roztaveným máslem, sůl a pepř podle chuti. Přidejte jemně nakrájené zeleniny, cibuli a dobře promíchejte.
- Umístěte část náplně uprostřed palačinky, sklopte ji pomocí role nebo role a podávejte ji stolu s tučnou smetanou nebo majonézou.
Jak vařit palačinky s rýží a houbami
Pro tento recept se hodí všechny druhy hub. S klasickou lesní chutí bude jídlo živější a hubami a ústřicovými houbami - nádhernými a jemnými.
Nutné složky:
Pro test
- Pšeničná mouka - 150 g
- vejce - 2 kusy
- cukr - 1 polévková lžíce
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- mléko 1,5% - 100 ml
- sůl - 1/3 lžičky
Pro plnění
- houby - 200 g
- vařená rýže - 150 g
- cibule bílá - 1 ks
- Máslo - 50 g
Pokyny krok za krokem
- Mouka se protřepáním kuchyňským sítem, spojte se solí, vejci a cukrem a jemně je protřete. Nalijte tenký prach mléka při pokojové teplotě, přidejte máslo a hněte nelepivé plastové těsto. Nechte 30-40 minut na stůl dýchat.
- Smažte pánev s kousky sádinky a dobře tepte. Pečte každou palacku ze dvou stran na ruddy a vložte ji do hromady.
- Houby jsou omyty, sušeny a nakrájeny na plátky, spolu s jemně nakrájenou cibulí, smažte až do vaření v másle. Pak přidejte vařenou rýži, míchat, sůl, pepř a vyjměte z desky.
- Na teplých palačinkách pečlivě položíme lžíci plnění, hladíme a válejte trubičkou. Ozdobte větvemi čerstvých zelených zelenin, domácí kysané smetany a podáváte stůl.
Palačinky s rýží, játry a zelené cibule
Toto jídlo je bohaté na výživu, příjemnou, šťavnatou chuť a jasně vyjádřenou vůni. Pro test se používá jogurt s nesladeným středním obsahem tuku. Játra mohou být odvozena z jemného kuřete a končí bohatým hovězím masem. Fanoušci rybích odstínů jdou ještě dál a nahradí masovou náplň treskou játrou, která je velmi harmonicky kombinována s vařenou rýží a zelenou cibulí.
Nutné složky:
- jogurt - 250 ml
- voda 250 ml
- mouka - 300 g
- rostlinný olej - 2 lžíce
- vejce -2 ks
- cukr - 1 polévková lžíce
- sůl - ½ lžíce
- játra - ½ kg
- vařená rýže - 200 g
- cibule zelený - svazek
Pokyny krok za krokem
- Vejce mletí se solí a cukrem, pak tenký pramen mírně zahřátého mléka, přidejte rostlinný olej a šlehněte.
- Mouku tříjte a vylijte do těsta v malých částech. Míchat hmotu palačinek až do úplné homogenity a nechat 5-10 minut na kuchyňském stole.
- Smažte pánvi s rostlinným olejem a žárovkou. Pečeme palačinky, až se na obou stranách zbarví zlatavě a trochu se ochladí.
- Játra smažte do másla až do vaření. Krátce před vypnutím vylejte jemně nakrájenou zelenou cibuli, promíchejte, zakryjte, dejte na 5-6 minut, vyjměte z desky a nechte vychladnout.
- Cibule a jaterní hmota procházejí mlýnem a kombinují se s vařenou rýží. Smažte palačinky, sklopte obálku a rychle smažte na každé straně, dokud se neobjeví červená kůra. Na stůl sloužte s tekutou omáčkou nebo vývarem.
Palačinky s rýží a telecím masem, video instrukce
Palačinky s rýží a jemnou telecí kůží budou zdobit jak každodenní menu, tak i denní poměr. Autor videa nejen velmi srozumitelně a podrobně popisuje samotný proces, ale také otevírá všechna tajemství vaření těsta s krupicí.