Káva a čaj nejsou základní potraviny potřebné pro ženský organismus, ale kávová zrna a čajové lístky jsou k dispozici téměř v každé rodině. Oba tyto nápoje jsou velmi chutné, mají tonizující účinek. Takže káva a čaj se správnou dávkou jsou užitečné, ale když jsou zneužívány, jejich účinek na zdraví ženy může být ostře negativní.
Jak funguje káva a čaj ?
Mletá káva a čajové listy se nalijí do vroucí vody, ve které se vedle jiných složek rozpouští alkaloidy, organické sloučeniny obsahující dusík, přičemž velké dávky mohou být toxické. Alkaloidy působí na mozku a míchu. Káva a čaj obsahují alkaloid kofeinu. Dříve se předpokládalo, že čaj obsahuje specifický alkaloid z teiny, ale vědci v posledních letech rozhodli, že tomu tak není. Káva obsahuje 1,2 - 1,4% kofeinu, zatímco v kávu bez kofeinu je nejvýše 0,1%. V čaji je mnohem více kofeinu (až asi 5%). Nicméně čaj kofein je vázán na tanin, takže čaj kofein z trávicího traktu je resorbován mnohem pomaleji. Stimulační a tonizující čaj proto začíná působit po kávě, ale jeho účinek je pozitivnější. Kofeinová káva má obvykle stimulující účinek na kardiovaskulární systém a čaj kofein - na mozek a centrální nervový systém žen.
Je kávy a čaje škodlivé?
Velké množství kofeinu je toxické a letální dávka je deset gramů (což odpovídá stovkám šálků kávy opilých jeden po druhém). V ženském těle se kofein nehromadí, polovina digerovaného kofeinu je rozdělena do 3-5 hodin a po 24 hodinách zůstává v těle jen malé množství. Podle nejnovějších údajů z výzkumu kofein nepřispívá k rozvoji koronárních onemocnění srdce (šest káv denně) nebo jiných zdravotních problémů, jako je diabetes, cirhóza, mrtvice a rakovina. Dna nebo žaludeční vřed není také důsledkem zneužití kávy nebo čaje, ale je důsledkem podvýživy, kouření a zneužívání alkoholu.
Někdy se žaludek rozzlobí
Kofein a taniny z kávy a čaje stimulují vylučování žaludeční sliznice. Proto u citlivých lidí po kávu někdy začíná bolet žaludek. Pokud se nechcete vzdát šálku ranní kávy, vypijte ji bez kofeinu. Má mírnější účinek na žaludek.
Lepší krátký pivovar
Káva-expres pro žaludek je mnohem užitečnější než obvykle, protože káva prochází filtrem. Když kávy vyjádříte ve speciálním zařízení pomocí mleté kávy, vodní pára pod tlakem prochází několik sekund pod tlakem a taniny a hořkost prostě nemají čas se rozpustit. Tímto principem je čaj špičatý a šetřící žaludek. Vaření na čaj trvá déle než tři minuty, protože během této doby se kofein rozpouští, nikoliv však třísloviny. A pokud se nejeví příliš silný čaj, pak je třeba vzít velké množství čajových lístků a krátce naplnit vroucí vodou.
Káva a čaj během těhotenství
Játra plodu rozdělují kofein (krví matky) mnohem pomaleji než játra dospělého. V současné době ještě není jasné, zda to poškozuje budoucí dítě. Je však prokázáno, že pokud budoucí matka zneužívá kávu nebo čaj (nápoje více než osm šálků denně), pak se pravděpodobnost vrozených anomálií dítěte výrazně zvětší.