- Chcete-li ušetřit kvasinky déle, je třeba přidat trochu mouky, pečlivě osušte, otřete a ukládejte do normálního skla;
- Chcete-li zabránit tomu, aby se těsto vařilo při pražení na pečení, ušetříte olej a lehce jej namazáte;
- Chcete-li pečení rovnoměrně, nepřidávejte příliš mnoho cukru, jinak by médium zůstalo vlhké a okraje by hořely;
- Chcete-li vyrobit lahodný perník, musíte do těsta přidat trochu sody, octu a kyseliny citronové do vody;
- přidání sódy do těsta, musí být "uhaseno" octem, jinak pečení bude tmavé s nepříjemnou pachuti;
- Pokud je těsto osolené, je třeba hluboce hnět bez soli a promíchat obě části;
- Aby těsto stékalo a nebylo zbytečně zbité, mělo by se mísit v místnostech, kde není průvan;
- těsto vaření bude jemné pouze tehdy, pokud je hněteno déle než 2-3 minuty;
-Sušené těsto může být skladováno v lednici několik dní, ale ne v mrazáku - zůstane čerstvé;
-Při přípravě sušenkového těsta s přidáním škrobu, bude to drobivé a chutné;
-Pokud potřebujete těsto, které se roztaví v ústech, přidávejte jen trochu vody a dostatek tuku;
- Vaječné bílé porazily mnohem lépe, než je nejprve ochladily;
-Nelty a bílkoviny nemohou být rozemlety v železném nebo hliníkovém nádobí;
- Vrstvené pečivo pečte na nejvyšší teplotu, jinak to nemusí fungovat;
-Pokud chcete žloutky z vajíček delší, dejte je do vody a vložte je do ledničky;
- Aby se ořechy lépe cítily při pečení, měly by být lehce vypráženy v horké pánvi;
- Jsou-li jablka otřeny látkou namočenou v octě, neztratí ani po pečení;
- Chcete-li zajistit, aby dort s náplní byl svěží a šťavnatý, musíte ho bránit 6 hodin před pečením.
- Chcete-li udělat krásnou polevou, musíte roztát čokoládu, několik mátařských sladkostí s několika lžíci mléka;
Glazur může být malován šťávou z řepy nebo pomeranče;
-Proty s ovocnou náplní je lepší s vrstvou tvarohu - takže budou šťavnější;
- Aby nedošlo k páření těsta, je nutné pod ním umístit smaženou pánvi;
- Chcete-li snadno odstranit horký koláč z formy, stačí jej umístit na vlhkou, studenou látku;
- Chcete-li vytáhnout lepivé těsto, musíte si vzít láhev naplněnou studenou vodou.