Jam z angreštu - recepty s fotografií krok za krokem

Tato bobule už dlouho nebyla v Rusku žádoucí. Její nevzhledný vzhled a chuť s kyselinkou nezpůsobily majiteli touhu po kulinářských pokusech až do 18. století. Od té doby však mnoho moderních kuchařů angreštů uplynulo a je o tom, o čem se mluví, miluje a respektuje. Obzvláště populární je domácí džem z angreštu, recepty s fotografiemi pro zimu, které ohromují svou rozmanitostí. Mezi nejznámější varianty patří egrešové džemy s pomeranči, citrony, rýží. Také s jeho jedinečnou chutí jsou recepty jako smaragdový džem s angreštou, královskou, královskou. Recepty z marmelády z jahody bez vaření jsou také velmi zasloužilé, pro jejichž přípravu se používá masová mlýna. Taková surová pochoutka kromě lahodné chuti je také dobrá, protože si uchovává spoustu vitaminů a náčiní. O tom, jak postupně připravit jednoduché a chutné jahodové džemy, včetně královského receptu, doma a bude o něm diskutováno v dnešním článku.

Klasický džem z angreštů na zimu - recept s fotkou krok za krokem

Na první pohled, klasický džem z angrešt na zimu, recept s fotografií krok za krokem dále, nebudete nikoho překvapovat. Ale ve skutečnosti se jedná o tak jednoduché recepty, které se ukázaly být nejvíce jedinečné v praxi: chutné, rychlé a, jak se říká, dokázané. Proto, pokud nevíte, které jam z jahodového džemu si vyberete na zimu, připravte si tuto klasickou verzi a buďte 100% jistý jejími vkusem a přínosy.

Nezbytné ingredience pro klasické džem z angreštů na zimu

• zralé jahody - 1 kg
• cukr - 1 kg
• citronová šťáva -0, 5 lžičky.
• voda 300 ml

Podrobné pokyny pro klasický recept s džemem s angreštou pro zimu

1. Stejně jako v jakémkoli jiném receptu na džem, začněte s přípravou hlavní složky. V našem případě není příliš mnoho přípravných prací: vybíráme bobule, moje a řezáme ocasy nůžkami.

2. Spí, takto připravená, angreštů půlky cukru a nechte 2-3 hodiny. Gooseberries neochotně nechte šťávu, takže před tím, než si dorty položíte s cukrem na sporák, nezapomeňte přidat čistou vodu.

3. Při středním požáru přivádíme hmotu k varu, vaříme 5-7 minut a odstraníme pěnu. Desku vyjmeme a ponecháme ji přes noc nebo alespoň 8-10 hodin při pokojové teplotě
4. Dopoledne přidejte zbývající cukr a znovu přeneste pánev do sporáku. Míchání, počkejte, dokud se džem nepodaří podruhé vařit a přidejte citronovou šťávu, odstraňte pěnu lžící. Vařte celkem 10 minut a vypněte.

5. Zbývá zabalit na skleněné nádoby hotové jahodové džemy. Sklenice musí být nezbytně sterilizovány, stejně jako víčka. Poté, co obrobky pevně utažte, je třeba je otočit obrácenou stranou a zabalit do teplého ručníku, dokud se úplně neochladí.

Jak vařit jam z angreštů s pomeranči v domácnosti

Pomeranče, stejně jako jakýkoli jiný citrus, mohou být nazývány jednou z nejúspěšnějších přísad, které můžete použít pro výrobu džemu z angreštu doma. Dokonale odrážejí chuť z jahody z angreštu, zjemňují konzistenci a nabízejí úžasnou chuť tohoto lahodného léčení. Přečtěte si více o tom, jak dovážet z angreštů a pomerančů doma dále.

Nezbytné přísady, aby se džem z angreštů a pomerančů doma

• angrešt - 1, 5 kg
• pomeranče (velké) -3 ks.
• granulovaný cukr -1, 5 kg

Pokyny krok za krokem o tom, jak si doma vyrobit jahody s angreštou a oranžovou omáčkou

1. Angreštiny a pomeranče jsou pečlivě omyty. U bobulí jsme nakrájeli ocasy a citrusové ovoce jsou oloupané.
2. Teď se obracíme na nejpoužívanější proces - čištění bobulí z angreštů z kostí. Chcete-li to provést, řezte každé bobule na polovinu (je lepší vzít celou škálu egrešů) a kamenů odstraňte nožem. Pomeranče jsou také rozřezány na plátky a odstraněny kosti.
3. Pomocí ponořeného mixéru rozdrtíme nejprve angrešt a pak pomeranče v oddělených kontejnerech. Jednotlivé ingredience kombinujeme a znovu je brousíme, abychom dosáhli maximální homogenity.
4. Výsledná hmota je pokryta cukrem a ponechána několik hodin. Příležitostně promíchejte za 25-30 minut, aby se cukr rozpustil rychleji.
5. Vložíme hmotu na oheň a přivedeme jej do varu. Formoval chiffchaff střílet s lžící. Mícháme a pokračujeme v vaření po dobu 15 minut na malém ohni - džem by se měl zesvětlit a stmavnout.
6. Hotová angreštánská pochoutka se nalije na čisté a nezbytně sterilní sklenice, ucpané.

Domácí džem z angreštu v královské cestě, krok za krokem recept

Obecně platí, že císařovna Kateřina Veliká představila módu domácímu džemu z angrelu, které se později nazývalo i Tsarskim nebo královským. Svojí lehkou rukou si domácí jídlo z egreše (královský krok za krokem) šlo s potěšením sloužit všem aristokratickým domům Ruska s čajem. Zvláštní pikantnost tohoto receptury spočívá v tom, že džem se připravuje z nezralých (zelených) bobulí. Kvůli krásné barvě a neobvyklé chuti je takové jahodové džemu v lidu stále nazýváno smaragdem.

Nezbytné ingredience pro domácí džem z královského rohu angreštu

• egreše - 0,5 kg
• cukr - 0,5 kg
• voda 250 ml.
• čerešňové listy - 10 ks.

Pokyny krok za krokem pro domácí upečení s angreštovou polévkou

1. Bobule v tomto receptu na marmeládě by měly být neporušené, takže po opékání ovoce a chvostu řezané, musí být každá věc opatrně píchána špičkou. Tato metoda ušetří bobule z výbuchu.
2. Opusťte moje třešňové listy pečlivě a položte na dno malý hrnce. Nahoru s vodou a přivést k varu. Vařte listy třešní po dobu 15-20 minut, po které je vývar vyčerpaný.
3. V teplém vývaru přidejte polovinu cukru a odešlete jej zpátky do sporáku. Vaříme cukrový sirup na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí a sirup nezhustne.
4. Hotový sirup naléváme na angrešt a necháme na infuzi 6-8 hodin. Je to nejvhodnější to dělat večer, takže zítra ráno můžete jít do další fáze.
5. Ráno opět spojíme sirup z bobulí, přidáme zbývající cukr a položíme ho na oheň. Když se sirup vaří a cukr se zcela rozpustí, odstraňte a znovu naplňte bobule po dobu 6 hodin.
6. Po uplynutí této doby položte panvu s angreštou na malý oheň. Jemně, aby nedošlo k poškození integrity plodů, přiveďte směs do varu, vyjměte pěnu. Vařte, až se bobule stanou průhlednými.
7. Dokončené královské džem z angreštu je velmi pečlivě nalita na sterilní skleněné nádoby a pokryté stejnými sterilními víčky. Obrobek nepotřebujete otáčet obráceně.

Královský džem z bobulí angreštů a červeného rybízu, recepty na zimu

Jam z jahody z angreštů a červeného rybízu na zimu může být zaslouženě nazýván královským jen pro jeho chuť. A pokud přidáte skvělé chuťové vlastnosti a obrovské výhody, které se skrývají v útrobách nádoby s touto pochoutkou, je to přesně hodné královského stolu. O tom, jak vyrobit královský džem z jahody z angreštů a červeného rybízu v receptu na zimu níže.

Nezbytné ingredience pro královský džem z angreštů a červeného rybízu na zimu

• angrešt (lehce nezralé) - 0, 5 kg
• červený rybíz - 0, 5 kg
• granulovaný cukr - 1, 2 kg
• voda 250 ml

Podrobné pokyny pro recept na džem z jahody z angreštu a rybízu na zimu

1. Připravujeme bobule pro další tepelné zpracování. Za tímto účelem pečlivě umyté rýže a egreše pod tekoucí vodou. Stonky odstraňujeme pomocí nůžek, vyhozeme z nich rozmazané vzorky.
2. Vložte bobule do hrnce s hustým dnem a přidávejte vodu. Dali jsme sporák a míchali tak, aby se bobule v průběhu vaření vypařovaly a přivedli k varu.
3. Poté, co se na povrchu objeví první bubliny, přidejte polovinu cukru a pokračujte v vaření, ale na malém ohni.
4. Znovu přiveďte směs do varu, vyjměte pěnu a nalijte zbývající cukr. Neustále se míchá a pokračuje v vaření při nízké teplotě. Cukr se musí zcela rozpustit a hnědé bobule se změní barvou a zesiluje.
5. Zkontrolujte uvíznutí na připravenosti studenou deskou, na kterou je třeba dát trochu bobulí hmoty. Pokud ochlazená kapka udržuje tvar dobře a nerozšíří se, džem může být odstraněn z desky.
6. Vylijeme hotovou pochoutku, hodnou králů, na sterilní sklenice a utáhněte víčka.

Delicious jam z angrelu s pomerančovou a citronovou, krok za krokem recept na zimu

Příští recept na velmi chutné džem z angreštu s pomerančovou a citronovou na zimu bude vyžadovat trpělivost a čas od landlady. Ale veškerá energie vynaložená na její přípravu je kompenzována nadšenými komplimenty od těch, kteří mají to štěstí, že jí tuto báječnou jíst. O tom, jak vařit lahodnou marmeládou z angreštu s přídavkem pomerančů a citronů a bude projednán v příštím receptu na zimu.

Nezbytné ingredience pro lahodné jahodové džemy s pomerančem a citronem na zimu

• angrešt - 1 kg
• cukr -1 kg
• velká oranžová -1-2 ks.
• citron - 2 ks.
• voda - 1/2 šálku

Podrobné pokyny pro recept na marmelády s angreštou, pomeranči, citrony na zimu

1. Angretinové je třeba umýt a vyčistit. Nůžky odříznou suché květenství a ocasy každého bobulí.
2. Nalijte plody do hluboké pánve a přidejte cukr a vodu. Dávejte do ohně a přivést k varu na střední teplotu.
3. Čisté citrony a pomeranče s pokožkou by měly být nakrájeny na malé kostičky a odstraněny všechny kosti.
4. Když se džem poprvé vaří, musíte odstranit pěnu a přidat citrus. Poté snížíte teplotu na minimum a pokračujte v vaření asi hodinu. Odstraňte pěnu.
5. Po ucpání z destičky vyjměte a nechte 5-8 hodin při pokojové teplotě. Když je směs kompletně ochlazena ponořeným místem, mletá do stejnoměrného stavu.
6. Znovu namočte směs bobulí na sporák a přivedete k varu. Vařte a míchat další hodinu. Zkontrolujte dostupnost testu studené desky popsané v předchozím receptu.
7. Připravené jahodové džemy s pomeranči a citronem nalijte na sterilní nádoby a zavřete víčka. Otočte se, až se zcela ochladí, uložte na chladném místě.

Rychlé zaseknutí - pětiminutové - z angreštu skrz mlýn na maso, krok za krokem recept

Pro ty, kteří nemají rády několik dní v klidu na vroucí marmeládě, náš další recept je rychlý džem - pět minut z egreše přes maso. Chcete-li připravit tuto angreštovou lahůdku, potřebujete pouze hodinu se všemi přípravnými fázemi. Přibližně se stejnou rychlostí zmizí za čajovou párty rychlé zaseknutí - pětiminutové z angrelu přes masovou mlýnku, krok za krokem níže.

Nezbytné ingredience pro rychlé zaseknutí - pětminutový džem z angreštu přes maso

• angrešt (zralé) - 1 kg
• cukr - 1, 2 kg

Podrobné pokyny pro rychlý recept na jam-pět minut s angreštinou přes maso na brusič na zimu

1. Začněme standardním postupem pro přípravu bobulí. Projdeme všemi angreštami, odstraníme špatné bobule a odřízneme suché ocasy. Opláchněte dobře pod tekoucí vodou.
2. Vezmeme běžnou mlecí masu a v malých porcích procházíme přes to angrešt.
3. Do výsledné omáčky z egrsků přidáme cukr a dobře promícháme. Nechte asi 3-4 hodiny, aby byly plody šťávy a cukr zcela roztaven.
4. Po uplynutí specifikovaného času položíme pánvi bramborovou kaší na středním ohni. Přiveďte směs do varu, odstraňte pěnu a vařte po dobu 5-10 minut.
5. Hot jam se nalije na plechovky, které byly předtím umyty sodou a sterilizovány pro pár. Uzávěry zasvíťujeme a necháme je vychladnout v teplé přikrývce. Pak musíte nutně přesunout chlazené sklenice s pochutinou v chladničce nebo sklepě.

Surové marmelády s angreštou a pomerančem bez vaření, jednoduchý recept krok za krokem

Hlavní výhodou takzvaného surového džemu z angreštu a pomeranče je jednoduchý způsob vaření bez vaření. Třecí bobule s cukrem se používají k výrobě mnoha druhů džemu. Ale díky tomu, že surová marmeláda s angreštou a oranžovou omáčkou není připravena nejen s přídavkem citrusů, ale také se zedrou, přínos takové pochoutky se několikrát zvyšuje. Přečtěte si více o tom, jak vyrobit syrové jahodové oranžové džemy.

Nezbytné suroviny pro syrové džem s angreštem a pomerančem bez vaření

• angrešt - 1 kg
• pomeranče - 2-3 ks.
• cukr - 1, 3 kg

Podrobné pokyny pro jednoduchý recept na syrové džem z angreštu a pomeranče bez vaření

1. Začínáme vařit s mycími přísadami. Pak jsou vybírány oříšky, odřízneme ocasy. Pomeranče se rozřezávají na čtvrtiny a kosti se odstraní.
2. V dalším kroku můžete použít jak ponořený mixér, tak starý druh drtiče masa. V druhém případě musíte vynechat přísady dvakrát, aby byla hmota hlubší a rovnoměrnější. Nejprve jsme nakrájeli angreš a pak pomeranče spolu s kůrou.
3. V hlubokém kontejneru promícháme ovoce a citrusové plody a v případě potřeby je znovu rozemletíme mixérem.
4. Přidejte cukr a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. Banky miny se sodou a sterilizovány v troubě nebo v páru. V nádobě rozložíme bobulovitou citrusovou hmotu.
6. Nahoru s několika lžičkami cukru a lehce je utlačili, aby se vyrobila cukrová zátka. Uzavřeme plastové kryty a uchováváme v chladničce.

Delicious jam - pět minut dlouhé angreštové zimy - jednoduchý recept s videem

Často, připravit chutné jam z angreštů, recepty, které překvapí rozmanitostí, nepotřebují spoustu času. Například, lahodný džem - pět minut od egreše na zimu od jednoduchého receptu s videem níže, aby byl připraven doslova za půl hodiny. Chcete-li diverzifikovat jeho chuť, můžete použít další přísady: rybíz, pomeranče, citrony. Samozřejmě, že tento lahodný domácí džem - pět minut chůze z angreštu nelze srovnávat s smaragdovou lahůdkou na zimu v královské cestě nebo s královským jahodovým jam. Ale je připravena téměř stejně jednoduše a rychle jako surová marmeláda z angreštu přes mlýn na maso.