Ředkvičky. Tento kořen je nezbytný k udržení normální imunity a je bohatý na vitamín C. Vitamin C pomáhá pokožce zůstat elastická a jíst lépe a v zimě to přijde vhod. Plus ředkvička, to je jeho barva. Výživáři říkají, že jasné barvy na talíři, pomáhají bojovat s depresemi a špatnou náladou, pomáhají vyhnout se zvyšování chuti k jídlu. V každé zeleninové misce, kromě chuti, přidává příjemnou trochu hořkou "kůru". Ředkvička je zvláště dobrá v salátech se solí a obvazem ze zakysané smetany.
Zelený hrášek. Považujeme to za přísadu do salátu nebo jako občerstvení, a Američané tradičně používají hrach jako přílohu. A to je pravda, obsahuje mnoho vitamínů C, E, K, poslední z vitamínů, je zapotřebí pro zdraví kostí a pro normální hematopoézu. Hrách je bohatý na draslík, fosfor, železo, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a vzhledem k tomu, že obsahují vlákninu, rychle vede k sytosti.
Cukety. V dávce cukety o hmotnosti 200 gramů obsahuje denní dávku vitamínů C, K, hodně vlákniny. Odstraňuje metabolické produkty z našeho těla a jedů. Cuketa pozitivně ovlivňuje stav kůže a je dobrou diuretikou. Jedná se o ideální produkt pro stravu, obsahuje asi 20 kilokalorií ve 100 gramech, při vaření je možné přidat do něj zeleninu, kyselou smetanu, těsto, rostlinný olej. Snažte se smažit cukety v oleji, získáme chutnou kombinaci mnoha bílkovin a chutné kombinace vitamínů.
Bílé zelí. Nemá moc vitamínu C, mnohem více ve stejné brokolici, ale hodně vlákniny. Zelí se proto nazývá produkt s negativním obsahem kalorií, pro zpracování se tělo vynakládá více energie, než přijímají. Ale kulinářská hodnota kapusty je nepopsatelná. Ze šťavnatosti zelí a světlé chuti je umožňujeme použít na kotlety, pečivo, sůl, dušené maso, polévky, saláty a obzvláště se zakysanou smetanou. Čerstvé zelí vyžadují malé drcení, a v dušené nebo pálenou podobu je dobré ho použít a celé listy.
Rebarbora. Na našich stolech je zřídka, dobře toleruje drsné klima ruských zim. Rebarbora se používá krmivo, ačkoli má měkkou strukturu, stonky rostliny nejsou tužší než zelí "žíly" a mají příjemnou, kyselou chuť. Plus je, že má hodně vápníku pro kosti, nehty a zdravé zuby, a také vitamín C, který potřebujeme v zimě. Nejlepší je použít rhubarbu s medem nebo cukrem, můžete přidat ořechy, kysanou smetanou na mírně zploštění kyseliny. Červené stonky lze žvýkat a to se vám líbí.
Artičok. Po celý rok jsou k dispozici konzervované artičoky a čerstvé a na začátku jara si je můžete koupit na konci podzimu a na začátku zimy. Rostlina má velmi bizarní vzhled, vypadá to jako velký zelený kužel. Svým vzhledu může vyděsit nováčky, ale v tom není nic strašného. Celý artičok se snadno svaří, letáky se mohou spotřebovat bez přísad. Artyčoky mohou být přidány do pekáčů, polévek, na smažit od ptáka až po zeleninovou rýži. Tak, jídla mohou být obohaceny o kyselinu listovou a vitamín C.
Cranberry. Toto nenáročné červené bobule je k dispozici k nákupu kdykoli v roce, lze jej koupit v čerstvé, zmrazené a konzervované formě a v jakékoli formě se dá připravit. Je přidán do salátů na bílé zelí nebo mořské kadeře, vyrábí pečivo, masové pokrmy, pečivo, vyrábí kompoty a omáčky. Ale nejlepší možností je, že je jeho surovina, protože si uchovává všechny užitečné látky, které zabraňují vzniku infekcí a podráždění, zvyšují hladinu "dobrého cholesterolu". Snadný recept na brusinky bude: směs s měkkým tvarohem, cukrem a čerstvými bobulemi. Je to jen blud.
Persimmon. Persimmon kombinuje bohatou ovocnou sladkost a přínosy nejlepší zeleniny. Kromě vlákniny a vitamínu C má hodně hořčíku a draslíku, které jsou pro srdce užitečné, lykopen, který je považován za přirozeného bojovníka proti rakovině a karotenu pro oči. Může to být právě tak, a ve složení sladkého pečiva a kompotů, dalších svačinek, jako ovocné dresinky pro masové džusy a zelených salátů, protože se tato žampióny hnědí na bramborovou kaši.
Nejzajímavější jsou mléčné koktejly a rajčatka. Pro tento účel kombinujeme ovoce odloupené z kostí a slupky v kombinaci, přidáme 2 polévkové lžíce mléka a 2 polévkové lžíce zmrzliny a obdržíme zdravý a sladký nápoj. Vězte, že pouze s mlékem bude tělo schopno plně absorbovat karoten, který je obsažen v želé.
Kaštany. Tyto oříšky se na potravinářských trzích objevují velmi stručně, a zpravidla je lze zakoupit pouze od října do prosince, nenechte si ujít šanci. Kaštany obsahují spoustu bílkovin a nejdůležitější jsou mastné kyseliny, které pomáhají kardiovaskulárnímu systému a normálním funkcím mozku. Jak ukázaly některé studie, zvýšená spotřeba takových látek, přizpůsobuje celý nervový systém člověka a zlepšuje myšlenkový proces. A pak je chuť gaštanů prostě úžasná, lehce mastná a sladká. Nemá žádnou chuť k jídlu, takže tyto ořechy jsou dobré pro masové polévky a saláty, a stejně jako občerstvení.
Červené pomeranče. Červené pomeranče, stejně jako jakýkoliv citrus, se mohou pochlubit kyselou nebo sladkou chutí a bohatou zásobou vitamínu C. Pouze jasně červená barva je odlišuje od běžných pomerančů. Kromě toho je hezké, pokud přidáte trochu čerstvé šťávy a pomerančové plátky na ryby, maso pokrmy, jakékoliv zeleninové saláty a plátky masa. Taková výzdoba misky na sváteční stůl bude velmi užitečná a bude vypadat hezky.
Špenát. Špenát obsahuje železo a vitamíny A, C, které jsou antioxidanty. Špenát obsahuje vitamín E, který čistí tepny, a vitamin B12 posiluje imunitní systém těla. Nejnovější studie potvrdila, že špenát chrání proti rakovině a srdečnímu infarktu a doporučuje se užívat 2 nebo 3 porce špenátu denně.
Cibule. Cibule byla pěstována před 4 000 lety a byla považována za látku proti rakovině. Svými vlastnostmi může pomoci při prevenci trombózy. Snižuje "špatný" cholesterol a zvyšuje "dobrý", který dobře funguje v tepnách. Po vaření cibule ztrácejí většinu z jejich vlastností. Doporučuje se používat cibuli, přidávat je do salátů a jíst čerstvě.
Rajčata. Stačí, když snídíte 2 rajčata denně a poskytnete tělu vitamín C a také polovinu vitamínu A. Je vhodné jíst rajčata, abyste zabránili rakovině. Karoten, který je součástí vitamínu A, je obsažen v kůži rajčat a chrání před rakovinou plic. Vědci prokázali, že každý, kdo konzumuje rajčata více než 14krát za měsíc, snižuje možnost vzniku rakoviny.
Česnek. Česnek má stejné vlastnosti jako cibule. Zvyšuje imunitní obranu těla, snižuje hladinu cholesterolu, je bohatá na vitamín A, C. Ochraňuje proti rakovině, zejména rakovině žaludku. Při vaření ztrácí většinu živin, takže je lepší jíst česnek, čerstvě posypané vařenou zeleninou a přidáním do salátů.
Mrkev. Mrkev je bohatá na vitamín A. Každý den musíte jíst 1/3 mrkve, abyste získali potřebné množství vitaminu A. Pokud často sněžíte mrkev, pomůže to při prevenci rakoviny pankreatu a srdečního záchvatu. Mrkev chrání naše tělo před volnými radikály.
Co musíte jíst a proč
Základem naší stravy je draslík. Chcete-li dosáhnout minerální rovnováhy v těle, musíte snížit příjem soli ve své každodenní stravě. Dalším krokem je zvýšení příjmu draslíku. Bohaté zdroje draslíku jsou takové kultivované rostliny jako nedrvené zrno, luštěniny, naklíčené zrno, čerstvá zelenina, čerstvé ovoce, tyto produkty jsou základem naší výživy. Abyste dosáhli normálních výsledků, je třeba tyto potraviny jíst pro potraviny bohaté na draslík po celý den.
Většina zeleniny a všech druhů ovoce obsahuje draslík v desítkách a stokrát více než sodík. Proto je v naší stravě každý z nás důležitý tyto potraviny zvýšit. Banány, pomeranče jsou již dlouho uznávanými zdroji draslíku. Musí být pravidelně součástí denní stravy. Meloun je vynikajícím zdrojem draslíku. Musíte zahrnout meloun více často ve vaší stravě. Pro změnu ho můžete vařit a napít šťávu. Maso melounu je velmi jemné.
Vysoký obsah draslíku v meloudi. Musíme je jíst co nejvíce a používat je sto procent. Můžete si vyrobit pyré z melounu, šťávu, proto je třeba je vyčistit z kůry.
Mnoho draslíku a bílkovin je obsaženo v luštěninách: to je obyčejné fazole, čočka. Z luštěnin - získáte lahodné a nádherné polévky. U domácích polévek můžete zvýšit obsah draslíku přidáním dýně, brambor, pstruha nebo pastináku. U samoobslužných sendviček a salátů vždy přidejte strouhanou mrkev, abyste zvýšili obsah draslíku ve vaší stravě.
Plody avokádo obsahují hodně draslíku a slouží jako vynikající doplněk sendviče, různých salátů. Avokádo obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, důležité a esenciální mastné kyseliny. Když pijete čerstvé džusy z čerstvé zeleniny, navíc si užíváte, že stále zásobujete tělo velkým množstvím draslíku. Například jedna sklenka čerstvé mrkvové šťávy obsahuje asi 800 mg této látky. A pokud mixujete několik druhů ovoce v mixeru, můžete připravit snídani, která bude bohatá na draslík. Toto aromatické pyré "draselný koktejl" uspokojí potřeby tohoto organismu v tomto prvku.
Chcete-li udržet maximální množství draslíku v produktech, je třeba vařit nebo vařit na páru v minimálním množství vody. Nepoužívejte draslík ve formě chemických sloučenin nebo lékových forem, což může vést k podráždění trávicího traktu a ve velkých dávkách může být život ohrožující.
Zelenina a ovoce
Obsahují mnoho draslíku, vlákniny a vody. Jsou hlavními součástmi boje proti celulitidě. Každý den musíte nutně jíst zeleninu 4 až 6 krát a nejméně 3 až 5 krát jíst ovoce. Například 1 nebo 2 sklenice čerstvé zeleniny nebo ovocné šťávy, můžete počítat s 1 nebo 2 zeleninovým salátem. Nejlepší je pouze čerstvá zelenina a ovoce. Plody by měly být uschlé a husté. Neměly by být měkké na dotek, aby nebyly poškozeny. Musíte si koupit tolik ovoce a zeleniny, jak můžete jíst příští den nebo dva.
Pro uchování cenných živin je nutné skladovat produkty rostlinného původu na suchém, chladném místě. Nestřihujte zeleninu a ovoce, neodstraňujte je, pokud v tuto chvíli nebudete jíst. Nikdy namočte zeleninu a ovoce ve vodě. Měli by být řádně omyty a vyčištěny pod proudem studené vody z nečistot.
Vařte zeleninu, dokud se nestane měkkou, ale nedovolte, aby ovoce ztratilo svou přirozenou podobu. Pro zeleninu je nejlepší způsob, jak vařit, smažit v oleji za stálého míchání nebo páře. Plody by měly být konzumovány pouze v surové formě. Doporučujeme, abyste si koupili ovoce v době jejich zrání. V této době mají chuť a výživné vlastnosti. V jídle by mělo jíst zralé ovoce. Každé jídlo by mělo být doprovázeno občerstvením ze syrových potravin - konzumovat čerstvé ovocné saláty, čerstvé ovoce, saláty z čerstvé zeleniny.
Nyní víme, která zelenina a ovoce jsou považovány za nejužitečnější. Jíst více různých druhů ovoce a zeleniny, můžete tělo obohatit o užitečné vitamíny a mikroelementy a pomoci tělu při prevenci různých onemocnění, včetně rakoviny.