To je důvod, proč muži tiše obdivují: "A jakmile budou mít dost trpělivosti za všechny tyto drobné detaily? !! "A detaily jsou ve skutečnosti daleko od drobných, jsou ukazatele dobrého tónu. Koneckonců dobře podávaný stůl vytváří pocit oslav, oslav. Pokládka znamená elegantní a krásně položenou tabulku, všechna zařízení jsou uspořádána v pořadí, v jakém budou použity, a správné zobrazování předpokládá přítomnost pouze těch zařízení, které budou v současné době používány, což se děje tak, že tabulka nevypadá přetíženou.
Hlavním problémem žen v domácnosti je nadbytek služebních pravidel. Například na večeři potřebujete určitý počet nástrojů a jejich správné uspořádání, což není vhodné, pokud pořádáte oběd, oběd nebo večerní kávu. Proto doporučujeme seznámit se s tím, jak správně sloužit tabulku.
1. Přípravná fáze
Začínáme s uspořádáním židlí, protože hrají téměř klíčovou roli, pokud samozřejmě nemáte bufet. Vzdálenost mezi nimi by měla být 50-80 cm, aby se při cestování nepřehýbali hosté a nezpůsobovaly nepříjemné pocity.
Ubrus je nejlépe hodnocené prádlo a barva by měla být monofonní a ne chytlavá. Například, bílá, která dává svá slavnost, může také použít olivový olej, mléko nebo vínovou barvu. Ubrus by neměl viset od okrajů stolu více než 20-30 cm, zatímco by měl být pečlivě žehlen. V případě, že jste neměli ubrus, pak můžete použít velké ubrousky, vystavovat nástroje na nich. Také v každém případě je třeba použít malé tkaniny nebo papírové ubrousky, které by měly ležet nalevo od misky nebo na dně. Mírně fantastické, můžete jej skládat ve formě kužele, ventilátoru nebo tulipánu, což vám poskytne nestandardní a slavnostní svá svátky.
2. Příbory
Nejprve je třeba pochopit odrůdy existujících desek. Nejhlubší jídlo na polévku; velké, ale mělké - slouží; střední mělké - pro horké; nejmenší jídlo je koláč.
Začínáme připravovat talíře. Nejprve položil servírovací talíř s očekáváním, že to bylo před každým hostem. Na to položte talíř na polévku nebo talíř na horké. Poté, vlevo od obslužné desky, musíte dát pirozhkovaya, která je určena pro buchty nebo chléb.
Během hostiny se všechny talíře, s výjimkou porce, mění.
Stejně složitá a důležitá je i pravidla pro umístění příborů. Říkají, že vidlice musí být umístěny nalevo od talíře a lžíce a nože jsou na pravé straně, přičemž čepele se kotoučem položí na talíř. Pokud jde o polohu lžiček a vidliček, musí ležet s konkávní stranou ke stolu. Nyní zvažte pořadí, v jakém jsou nástroje umístěny na obou stranách misky. Vpravo, v pořadí od vzdálenosti od desky, leží: nůž pro horkou misku, nůž pro druhou misku (pokud je to předpokládáno); nůž na občerstvení nebo ryby; Polévková lžíce zaujímá nejvzdálenější polohu. Hlavní využití těchto zařízení je poměrně snadné se učit. Je to jejich velikost. Například největší nůž (vidlice) je pro horkou misku.
Vidlice na levé straně desky jsou ve stejné poloze. Situace je podobná, když se zařízení pro horkou misku nachází v blízkosti samotné nádoby, pak vidlice pro příští pokrm, pak ryby nebo snack bar, zaujme krajní pozici.
Stolička jako nůž je největší, má 4 zuby, ryba má také 4 zuby, i když menší, ale snack bar je nejmenší vidlice, která má jen 3 zuby.
Dezertní vidlice, lžíce a nůž jsou umístěny za deskou, v takovém uspořádání, že jsou rovnoběžné s okrajem stolu. Pro pohodlí a podle pokládacích pravidel položte vidličku a lžíci s rukojetí doleva a nůž - nůž na desku.
Pravidla pro dezertní nástroje však mohou být použity pro velké bankety, pokud máte domácí svátek, můžete se omezit na nepoužívané spotřebiče během hlavního jídla.
3 . Konečná fáze
Všechny tabulky na stole by měly být umístěny v určité vzdálenosti, o které budeme hovořit. Takže oproti každé židli by měla být talíř. Neměl by stát na okraji stolu, maximálně 2 cm od okraje. Mezi příbory a desky by měla vzdálenost dosahovat 0,5 cm, stejná vzdálenost by měla být mezi nástroji samotnými. Aby bylo možné vytvořit harmonii, na slavnostním stole rozložte všechna zařízení paralelně k sobě, je lepší, když to uděláte v pravém úhlu vzhledem k okraji stolu.
Servírování stolu nevynechá ani takové detaily jako sůl a pepř, měly by být umístěny podél celého stolu tak, aby se hosté nemuseli natahovat nebo dokonce stát za ně.
Pro obsluhu stolu je nejlepší použít nádobí z jedné služby, zdůrazní jednotu vašeho stylu a dá tabulku aristokratický.
Jako skutečná hostitelka byste neměli myslet nejen na obsluhu stolu, ale také na krásný design jídel. Dnes je spousta metod a způsobů, jak zdobit slavnostní pokrmy. Nezapomeňte, že by neměly být příliš chladné (i když je to studené občerstvení) nebo horké. Pokud jde o horké přípravky, měly by být podávány pouze v uzavřených nádobách.
Takže váš stůl je hotový, ale je tu ještě jeden detail. Jak mám hostovat hosty? Koneckonců, různé situace se stávají a pozvaní mohou být nejen neznámé, ale také velmi dobře se navzájem zacházeli. Existuje nápad, jak se vyhnout zkažené náladě. Připravte si krásné karty, které určují jméno hosta, což vám pomůže nejen vyhnout se nedorozumění, ale také lidem, aby mohli vzájemně komunikovat. Předpokládáme tedy i nepředvídatelné situace, které čas od času poškozují takové oslavy.
Hlavní věc zůstává, vy, jako hosteska večera, by měla vypadat úžasně, takže od obsluhy stolu, jděte na servisní vzhled!