Příprava: Sladový ječmen se míchá studenou vodou a nechte stát 12-16 ° C
- ječný slad - 6 litrů
- voda - 20-24 litrů
- chmel - 6 sklenic
- melasa nebo džem - 1-1,5 šálků
- sůl - 1 čajovou lžičku
Příprava: Sladový ječmen se míchá studenou vodou a nechá se stát 12 až 16 hodin. Pak směs naléváme do velké hrnce, přidáme sůl a vaříme 2 hodiny. Chmel přidáme k vaření po dobu 30 minut. Naplňte pivo, přidejte čerstvé pivovarské kvasnice, melasu (nebo džem) a důkladně promíchejte. Nechejte pivo stát 6-9 hodin. Nalijte je do lahví a nechte je otevřené po dobu 8 hodin. Pak je pivo připraveno k použití. Láhve musí být uzavřeny a uloženy v chladničce.
Podávání: 10