Omega-6 a omega-3 jsou hlavní odrůdy této kyseliny. Musí vstoupit do našeho těla s jídlem, protože nejsou v těle syntetizovány. Tyto kyseliny se nazývají linolenic a linoley. Komplex těchto kyselin je vitamin F.
Zdroje polynenasycených mastných kyselin.
Zdrojem polynenasycených tuků omega-6 je listnatá zelenina, lněné semínko, mořské plody (makrela, makrela, losos) a ryby z řeky, pšenice a podobně. Kukuřice, slunečnice, sójový olej, vlašské ořechy a dýňová semena jsou bohaté na kyselinu linolovou, tj. omega-3.
Jedním z hlavních zdrojů vitamínu F je nerafinovaný olej. Mnoho hospodyňek ví, že na to nemůžete smažit. Je určen k přidání do salátů. Během smažení jsou PUFA vylučovány karcinogeny. Proto je známo, že je lepší připravit jídlo v rafinovaném oleji. Navíc chuť a vůně oleje nebude cítit.
Že je vitamin F zachován a dosáhl buněk těla v požadované formě, měli byste jíst potraviny ne ve zpracované formě. Většina polynenasycených tuků u měkkýšů, jater a rybího oleje. Poslední není všechno, takže je lepší konzultovat s odborníky. Vědci argumentují o užitečnosti a poškození rybího oleje. Lidé s cukrovkou by se měli lépe opustit. Rybí olej zvyšuje hladinu cukru v krvi. Navíc může vést k lipoproteinům, tj. Ke zvýšení cholesterolu. Během příjmu rybního oleje se tlak snižuje, takže je kontraindikován těm, kteří jsou náchylní k hypotenzi.
Význam polynenasycených mastných kyselin.
Vědci z celého světa se hádají o užitečnosti mastných kyselin. Někteří argumentují, že jsou nezbytné pro plný vývoj těla. Jiní jsou si jisti, že jsou škodliví, protože přispívají k ukládání toxinů. Účinnost kyselin byla prokázána v 70. letech, když vědci zjistili, že lidé, kteří jedí většinou ryby, méně svahů pro kardiovaskulární onemocnění. Studie provedly Eskimové, kteří pravidelně jedli mořské plody. V důsledku toho bylo zjištěno, že vzhledem k obsahu polynenasycených kyselin v rybách měli Eskimové nízkou hladinu tromboembolie a trombózy.
Nedostatek a nadbytek polynenasycených mastných kyselin v těle.
Kvůli nedostatku vitamínu F se mohou vyskytnout problémy s růstem, imunitou, kardiovaskulárními chorobami, změnami kapilární propustnosti. Nemoci kloubů a jater mohou být také tvořeny kvůli nedostatku vitamínu. Někteří vědci tvrdí, že se může vyvinout cholesterol. Na druhé straně problémy s krevními cestami nejsou jen u starších osob.
Denní dávka polynenasycených mastných kyselin.
Pro osobu může být denní norma polynenasycených kyselin získána z hrstky obyčejných semen. Pro plné fungování těla potřebujete asi 2-3 gramy tuku denně. To lze získat z nerafinovaného oleje, například v kombinaci s rybami. Bohužel nedávno byl tento průmysl postaven tak, aby produkty byly zpracovány a procento kyselin v nich nestačí. Během zpracování jsou všechny užitečné prvky zničeny.
Použití polynenasycených mastných kyselin pro zdraví.
Polynenasycené mastné kyseliny silně ovlivňují růstový hormon. Funkce buněk a mezibuněčných membrán přestávají pracovat s nedostatkem kyseliny arachidonové. Rostoucí tělo nejvíce potřebovalo PUFA. Novorozené děti je dostávají z mateřského mléka. V případě, že dítě je krmeno "uměle", může jeho růst a rozvoj bránit.
Mastné kyseliny zabraňují vzniku problémů s cholesterolem. Někteří nechápou, že každý má cholesterol, a bez ní není existence nemožná. Je to přírodní mastný alkohol obsažený v membránách. Je nezbytná pro produkci hormonů. Podílí se na konstrukci buněčných stěn. Ale jeho obsah je náchylný ke zvýšení kvůli podvýživě. Nadbytek cholesterolu vede k problémům s kardiovaskulárním systémem. Depozice na stěnách nádob vede k nedostatečnému průtoku krve do orgánů. Na druhé straně, pokud nedostatečné množství krve přichází do srdce, nebo přichází, ale nerovnoměrně, jsou možné infarkty a mrtvice. Cholesterol by měl být sledován od dospívání. V tomto věku se začíná hromadit. Je jednodušší nejprve udržet jeho úroveň v normálních mezích, než později utrácet spoustu peněz na pilulky a lékaře, zbavit se.
Vitamin F je užitečný pro ty, kteří jsou náchylní k obezitě. Rozkládá nasycené tuky. Kromě toho je pro děti užitečné v raném věku, protože pomáhá růst těla. Jeho přínosem je, že má pozitivní vliv na paměť, zrak. Pro nejlepší absorpci vitaminu F se užívá s vitamínem E. Ten se nachází v mléce, vejcích, listových zeleninách a pšeničných klíčcích. Vitamin E chrání membránu, pomáhá odstraňovat toxiny z těla. 70% denní dávky se vylučuje z těla, proto musí být užíváno každý den.
S nedostatkem vitamínu oslabuje imunita a člověk je častěji nemocný. Vlasy jsou křehké a nehty jsou roztřepené. Vitamin F je navíc důležitý při prevenci radikulitidy, chorob spojených s muskuloskeletálním systémem.
Polynenasycené kyseliny přispívají k rychlému hojení ran, obnovení jaterních buněk, snížení alergických reakcí.
Pro ty, kteří jsou náchylní k akné, je také užitečný vitamin F. Když se objeví akné, kůže se ztuhne a mazové žlázy se ucpejí. Tento vitamín zastavuje vývoj bakterií kyseliny propionové, které jsou příčinou akné.