Lesní bobule, ačkoli nižší velikosti a prezentace k jejich chovným příbuzným, ale hodně chutnější a šťavnatější. A je mnohem užitečnější - po tom všem, že absorbovali veškerou sílu živé přírody, jsou skutečným "vitamínovým koncentrátem". Cenné vlastnosti dřevěných bobulí jsou už dávno známy. Z nich se připravují léčebné a prostě velmi chutné džemy, džusy, želé, džemy, "dezerty" a "mrazy", likéry a tinktury, saturace těla vitamíny a posilující imunitu. Antioxidanty, které jsou obsaženy v množství lesních bobulí, zabraňují procesu stárnutí těla. V lesních krásách je jejich úroveň blízká možnému maximu. A nejen ovoce, ale prakticky všechny části rostliny jsou oceňovány: oddenky, květiny a listy. A kolik zdraví nás dodává lovu bobulí: čerstvý vzduch, aktivní pohyb, komunikace s přírodou ...
Železná dáma
Takže nazývají jahody ne kvůli tvrdé "přírodě": neudržují něhu. Je to všechno o záznamovém obsahu v železné bobule. Dalších 100 g jahod obsahuje jednu a půl denní normy vitaminu C a denní dávku snadno asimilovatelného vápníku. Malá a lahodná bobule může s námi sdílet také karoten, vitamín B a další látky, které mají antioxidační, protizánětlivé a antispazmodické účinky. Toto ovoce získalo slávu jako jeden z nejlepších antidepresiv: používá se u neuróz, nespavosti, anginy pectoris, stejně jako u anémie a beriberi. Infuze ovoce, kořenů a listů pomáhají při stagnaci žluče, onemocnění ledvin, otoku a dalším problémům. Čerstvé ovoce jahod pomůže zbavit se hypertenze, gastritidy a dny. Je škoda, že nám to po celý rok neruší s vůněmi jahodového bobulí!
Vorozheya žena s tmavou kůží
A to samozřejmě je borůvka. A ten, kdo nalezne v lese čerstvé černé skvrny skryté pod lesklými listy s "omrzlými" bobulemi, může považovat za štěstí. V tomto bobulí je optimálně kombinován vitamín C, minerály a mikroelementy. Jak dobře borůvka ovlivňuje zrak, pravděpodobně i školák ví. Užitečné borůvkové látky posilují krevní kapiláry a zlepšují tok krve do sítnice očí. A rostlinné pigmenty anthocyanosidy zvyšují zrakovou ostrost a zvyšují fotosenzitivitu. Ale kvůli pozitivnímu účinku musíte jíst nejméně 2 jídla denně. lžíce. Ukazuje se, že pro jádra není nijak méně užitečné. A v poslední době u borůvky zjistili, že látka je v kompozici blízké k lékům s fibrátem, snižuje hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi a zvyšuje úroveň "dobrého". Ale u borůvkových listů obsahuje glykosid, což skutečně snižuje hladinu cukru v krvi. A také milovníci lesa s tmavou kůží se nebojí trombózy a tromboflebitidy.
Mladá dáma-malina
Samozřejmě, lidstvo oceňuje čaj s malinami, jako nejslavnější anti-cold lék, nesmírně. Potopení a antipyretický účinek maliny je vysvětlen přítomností kyseliny salicylové v ní. Mimochodem, malinový antipyretický nápoj by měl být jemně opilý těm, kteří trpí alergií na aspirin. Mnoho užitečných látek se také nachází v čerstvých strouhaných bobulích: vitamíny C a B12, pektiny, antioxidanty, organické kyseliny, soli železa, draslíku, mědi. S využitím sezóny se prohněte s tímto bobulem plným vitality, protože jeho užitečné látky rozšiřují malé nádoby, zmírňují křeče, čímž usnadňují práci srdce a normalizují krevní tlak. Maliny jsou jediné bobule, které se před jídlem nesmí vypít. Důvod - v nejvyšší antibakteriální aktivitu látek v jejím složení!
Všechny bobule se shromažďují brzy ráno, po vypuštění rosy nebo na konci dne, kdy se teplo snižuje (takže se bobule rychle nezhorší). A držte se od neznámé ovoce, dokonce i těch nejkrásnějších vzhledu. Takže zjistěte, zda jsou užitečné čerstvé mleté bobule.
Tiramisu z jahod
Budete potřebovat: 24 ks. sušenky, 300 g sýra mascarpone, 3 lžíce práškového cukru, 3 lžíce pomerančového likéru, 1 sklenici husté smetany, 2 sklenice jahod, 50 g cukru, 60 ml pomerančového džusu. Pro výzdobu: kakao, čokoláda, čerstvě mleté jahody.
Příprava (pro 9 porcí):
Smíchejte sýr mascarpone, práškový cukr a 1 stůl. lžíce oranžového likéru. S mixérem šlehajte smetanou a promíchejte je se sýrovou hmotou. Pomocí mixéru připravte homogenní brambor z jahod, likéru a džusu. Vařte sušenky na polovinu a ponořte první polovinu do jahodového pyré jeden po druhém. Umístěte na spodní straně krému v tlusté vrstvě. Pak na něj položte polovinu krému. Na horní polovině zbývajícího pyré. Opakujte celý postup se zbývajícími složkami. Vložte do lednice po dobu 8 hodin.