- Oleje kanola - 1/4 hrnky
- ovesné vločky - 1 sklo
- mouka - 1 sklo
- cukr - 1/2 šálku
- brusinky - 1 sklo
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- soda - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- kardamom - 1/2 čajových lžiček
- jogurt - 3/4 šálky (bez tuku)
- zázvor - 1/4 šálku (hrubě nasekané)
- vejce - 2 kusy
Předehřejte troubu na 170 stupňů. Mírně naolejujte nádobí, posypeme moukou. Položte ovesné vločky na plech a pečte až do hnědé hnědé a vzhledu chuti asi 10 minut. Rozemlete vločky v kuchyňském robotu. Vložte do velké misky, přidejte mouku, cukr, prášek do pečiva, soda, sůl a kardamom. Mícháme. V samostatné misce smíchejte spolu jogurt, máslo a vejce. Vytvořte drážku ve středu směsi mouky a nalijte vaječnou směs. Přidejte brusinku a zázvor. Vložte směs do připravené formy, vyrovnejte povrch gumovou stěrkou. Pečeme asi 50 minut. Zkontrolujte chléb po 30 minutách a zakryjte hliníkovou fólií, pokud příliš tmavne. Nechte vychladnout po dobu 10 minut ve formě, vyjměte z formy a nechte úplně vychladnout. Střih a sloužit.
Podávání: 8