Cheesecake s čokoládovým těsto

Cheesecake s tvarohem na čokoládovém těstě Původní název pro tento pečivo je tekutý tvarohový koláč nebo "Yarmarka" tvarohový koláč. Slovo "veletrh" však znamená něco barevného, ​​jasného a slovo "kapalina" se v tomto případě týká pouze části přípravné fáze. A samotný tvarohový koláč je velmi elegantní a stručný. Velmi se mi líbilo, že tvarohová směs je míchána v mixéru v jemném krému. Tuto chvíli jsem využil. V tvarohové části můžete přidávat další přísady do vašeho vkusu - mák, ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce ... Pak získáte skutečný "Fair"! Chuť a struktura cheesecake přímo závisí na kvalitě a chuti tvarohu. Je lepší vzít jemný a měkký domácí tvaroh. Suchý a drobivý tady nebude. Manna obiloviny lze nahradit kukuřičným škrobem. Cesto by mělo být připraveno nejprve, aby tvarová hmota v důsledku vzájemného působení cukru a tvarohu netečela a neměla. Ochlazuje tvarohový koláč v obrácené podobě, zřejmě je to tak, že spodní vrstva těsta se nemění.

Cheesecake s tvarohem na čokoládovém těstě Původní název pro tento pečivo je tekutý tvarohový koláč nebo "Yarmarka" tvarohový koláč. Slovo "veletrh" však znamená něco barevného, ​​jasného a slovo "kapalina" se v tomto případě týká pouze části přípravné fáze. A samotný tvarohový koláč je velmi elegantní a stručný. Velmi se mi líbilo, že tvarohová směs je míchána v mixéru v jemném krému. Tuto chvíli jsem využil. V tvarohové části můžete přidávat další přísady do vašeho vkusu - mák, ořechy, kandované ovoce, sušené ovoce ... Pak získáte skutečný "Fair"! Chuť a struktura cheesecake přímo závisí na kvalitě a chuti tvarohu. Je lepší vzít jemný a měkký domácí tvaroh. Suchý a drobivý tady nebude. Manna obiloviny lze nahradit kukuřičným škrobem. Cesto by mělo být připraveno nejprve, aby tvarová hmota v důsledku vzájemného působení cukru a tvarohu netečela a neměla. Ochlazuje tvarohový koláč v obrácené podobě, zřejmě je to tak, že spodní vrstva těsta se nemění.

Složení:

• Máslo 40 g
• Sůl 1 špetka
• Kakaový prášek 25 g
• Mouka, pšenice 160 g
• Soda 0,5 lžičky.
• Smetana 210 g
• Cukr 200g
• Kuřecí vejce 2 ks.
• Kuřecí vejce 3ks.
• Krémy manny 25 g
• Cukr 100 g
• Tvaroh 520 g
• Cukrová vanilka 1 lž.

Pokyny

• Krok 1 Připravte tvaroh, vejce, zakysanou smetanu 15%, mouku, cukr, krupici, kakao, máslo.
• Krok 2 Chcete-li těsto, porazit 2 vejce, cukr, špetku soli, přidat zakysanou smetanu a roztavené studené máslo. Mícháme.
• Krok 3 Přidejte prosetou mouku, sódu a kakao. Smíchejte v homogenní, tenké směsi. Cesto bude jako hustá kysaná smetana, lehce pružná.
• Krok 4 Chléb sýrem s vidličkou, přidejte 3 vejce.
• Krok 5 Přidejte cukr, vanilkový cukr, krupici. Mícháme. Pak porazíte mixérem a připravíte jemný krém.
• Krok 6 Nejprve vložte čokoládové těsto ve štěrbinové formě s pergamenovým papírem a pak opatrně umístěte tvarohový tvar uprostřed koláče.
• Krok 7 Vložte do studené trouby. Nastavte teplotu na 180 ° C a pečte asi 40-45 minut. Cesto by mělo být pružné. Vezměte připravený tvarohový koláč z trouby a vyjměte ho z formy. Otočte (otestujte) a nechte vychladnout na roštu.