- Čokoláda - 200 gramů
- Máslo - 200 gramů
- práškový cukr - 250 gramů
- vejce - 4 kusy
- mandle - 100 gramů
- mouka - 75 gramů
- Několik mandlových vloček - - Chuť (volitelně))
Rozbijte čokoládu na malé kousky a vložte je do hrnce. Přidejte máslo, zakryjte a položte na velmi pomalý oheň, nebo do vodní lázně, roztát. Když se máslo a čokoláda roztaví, promícháme je tak, až se získá homogenní hmotnost. Oddělíme bílkoviny od žloutků, přidáme žloutek do směsi másla, čokolády ... Smíchejte 200 g práškového cukru, 100 gramů mletých mandlí, 75 gramů mouky. Přidejte tyto suché přísady do směsi másla, čokolády, vaječného žloutku a dobře promíchejte. Získáte poměrně silnou směs, to je v pořádku. Předehřejte troubu na 180 ° C. Nakládejte vejce, přidejte 50 g práškového cukru. Běďte do husté pěny. Smíchejte proteiny s hlavním testem. Pokud chcete, můžete na spodku formy rozptýlit několik vloček mandlí. Potom vylijeme těsto. Vložte troubu po dobu 40 - 50 minut. Zkontrolujte dostupnost po 30 minutách. Nechte vychladnout na roštu.
Podávání: 10