Žijící v přírodním prostředí, barakudy vedou dravý život. Jedí malé ryby, krevety a chobotnice. Někdy loví v balíčcích. Dospělé barakudy jsou loveny jednotlivě. Barracuda tělo podlouhlé, váhy malé, hřbetní ploutve krátké, široká ústa s velkými ostrými zuby. Pro člověka není barakuda nebezpečná. Barracuda, stejně jako jiné druhy mořských ryb, je pro lidské tělo mimořádně užitečné.
Vědci prokázali, že ryby, jiné mořské plody a maso dodávají lidskému tělu bílkovinu, která nenahradí nic jiného. Přírodní bílkovina je zvláště potřebná pro vyvíjející se organismus (osoby mladší 25 let) a bez ohledu na to, co vegetariáni říkají, v mladém věku je to prostě nezbytné. Maso se používá pro mladé baraky až do velikosti 60 cm a váží až 1,5 kg. Barracuda je velmi chutné. Například v Japonsku je toto maso vysoce ceněno pro svou chuť av Austrálii je barakuda považován za národní pokrm. Je konzumován syrový, zpracovává se až do úplného rozpoznání a podává se stolu nutně v kombinaci s omáčkou a rýží.
Rybí produkty se absorbují rychleji v lidském těle než z masa. To je způsobeno skutečností, že ryby obsahují méně hrubé pojivové tkáně a během tepelného zpracování ztrácí ne více než 20% kapaliny. Díky tomu se připravovaná vařená ryba je velmi šťavnatá a jemná. Z těchto důvodů se ryba považuje za snadno stravitelný produkt a často se používá v dětských a dietních potravinách.
Barracuda obsahuje všechny nezbytné aminokyseliny: lysin, methionin, tryptofan. Ale nejcennější aminokyselinou je taurin. Reguluje hladinu cukru v krvi, stimuluje sekreci inzulínu a zabraňuje vzniku hypertenze.
Barracuda je bohatá na cenné tuky. Rybí olej zůstává tekutý i při nízkých teplotách a je proto lépe absorbován. V rybím oleji, mnoho polynenasycených mastných kyselin, které jsou populárně nazývány omega-3. Tyto tuky jako vitamíny nemohou být vyrobeny sami v těle a jejich nepřítomnost může způsobit onemocnění. Omega-3 je součástí skupiny látek, které jsou zodpovědné za srážení krve. Tuky mají vlastnosti rozpouštějící cholesterol, snižují pravděpodobnost tromboflebitidy, mrtvice, infarktu, psoriázy, sklerózy. Taková běžná onemocnění, jako je rakovina, revmatoidní artritida, ateroskleróza, slabost imunitního systému, jsou spojeny s nedostatkem omega-3. Lidé, kteří pravidelně užívají omega-3, mají dobrý zrak a mají dlouhé játra. Barakuda obsahuje v těle důležité vitamíny A, D, E, F, jód, selen a některé antioxidanty.
Dospělý barakuda dosahuje délky dvou metrů. Vzhledem k tomu, že se živí planktonem obsahujícím toxické dinoflagely a spotřebovává jedovaté puky, je maso nevhodné k jídlu a velmi jedovaté. Otrava se siguatoxinem spočívá v tom, že může způsobit barakud, který byl včera dokonale zdravý. První známky otravy: necitlivost rtů a jazyka, kovová chuť v ústech, po určité době resuscitaci břicha, bolesti svalů končetin a kloubů. A nejcharakterističtějším znakem je špatný pocit teploty pokožky: studené předměty se objevují horké a vyhřívané - studené. Čím větší jsou ryby, tím víc toxinů, zejména v hlavě, játrech, kaviáru a mléce. Exotický jed se při zahřátí a zmrazení nerozkládá a nežívá žaludeční šťávou. Když pijete alkohol, zvyšuje se účinek jedu. To je barakuda, jejíž užitečné vlastnosti jsou známy jen málo.