Vinaigrette se slede Vinaigrette odkazuje na studené předkrmy. V zahraničí se říká "ruský salát". Můžete to udělat výjimečně zeleninou, ale častěji jako přísada, vezmeme slané a vařené ryby, mořské plody, masné výrobky (vařené a smažené maso, šunku), drůbeží maso a dokonce i houby. Pokaždé, když přidáváme nový produkt, dáváme vinaigrettu zvláštní chuť.
Složení:- Cibule 1 ks.
- Kapusta bílá kyselá 200 g
- Řepa 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Brambory 3 ks.
- Nakrájené okurky 2 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
- Sleď slaný 200 g
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 Chcete-li připravit vinaigrette, musíte si dát solené sleďové filety, nakládané okurky, řepu, mrkev, brambory, cibuli, zelí, rostlinný olej a sůl.
- Krok 2 Červená řepa, mrkev a brambory odděleně vylijte vroucí vodu a vařte, dokud měkké. Zelenina ochladí, čistí a nakrájí se na malé kostky.
- Krok 3 Mírně nakrájejte zel.
- Krok 4 Nakrájejte solenou okurku na polovinu a nakrájejte každou polovinu na 3 části a nakrájejte jemně.
- Krok 5 Smažte filé sledě na malé kousky.
- Krok 6 Osušte žárovku, nakrájejte ji na polovinu a potom každou polovinu koberce nakrájíme tenkými půlkruhy.
- Krok 7 Vložit zeleninu do misky.
- Krok 8 Smíchejte všechny přísady, nalijte rostlinným olejem, lehce sůl (v případě potřeby) a znovu promíchejte.