Krémová polévka s krevetami Bohatá sýrová krémová polévka s krevetami, velmi jemná, krémová a snadno připravená! Zvláštním důrazem na to je, že při podávání v každé porci dáváme kousek polévky velkého vařeného krevety a posypeme parmezánovými talíři, čímž je polévka ještě nasycená a chutnající a vypadající vzhled!
Složení:- Brambory 4 ks.
- Krevety mražené 250 g
- Krevety velké 3 ks.
- Smetanový sýr 180 g
- Sýr Parmesan 25 g
- Čerstvý kopr 0,3
- Curcuma 0,5 lžíce.
- Sůl 2 lžičky.
- Černý pepřový prášek 0,5 g
- Voda 1200 ml
- Krok 1 Pro výrobu sýrové krémové polévky s krevetami budeme potřebovat brambory, loupané odkapané krevety, roztavený sýr dobré kvality, parmezán, velké krevety, sůl, čerstvě mletý černý pepř, kurkuma, koprovou zeleninu, vodu.
- Krok 2 Brambory jsou vyčištěny, promyty, nakrájeny na velké kousky, nahromaděny v hrnci, nasyceny do vody a vařeny do jemné, slané v průběhu vaření podle vašich představ.
- Krok 3 Vložte vařené brambory do mísy mixéru.
- Krok 4 Přetočte do hladce. Je v pořádku, jestli jsou zbývající kusy.
- Krok 5 Položte bramborovou kaši do hrnce, ve stejné vodě, ve které byl vařený. Směs se míchá až do uniformy. Posypeme roztopeným loupaným krevetou. Přiveďte k varu.
- Krok 6 Třejeme sýrem na velkém struhadle a položíme ho do polévky. Mícháme a vaříme na středním ohni, dokud se tvaroh zcela nerozpustí (asi 8 minut).
- Krok 7 Přidejte koření do polévky - kurkuma a černou mletou papriku, promíchejte.
- Krok 8 Skopte moje zelenina, nakrájejte a nalijte do polévky. Mícháme naposledy a odložíme polévku z ohně. Pojďme vařit 10 minut, během této doby vroucíme velké krevetky.
- Krok 9 Polévku nakrájejte na porce, v každé z nich položíme 1 velký vařený krevety a posypeme parmezánovými talíři. Ihned sloužeme ke stolu.