- mouka - 150 gramů
- cukr nebo práškový cukr - 150 gramů
- sáčky vanilkového cukru - 1/4 kusů
- vejce - 8 kusů
Smrtíme vajíčka a oddělíme bílkoviny od žloutků. Proteiny se v mise mísí s míchačkou v pěně při vysokých rychlostech. Žloutky se nacházejí v samostatné misce s cukrem. Pečlivě přidáme 1/3 bílých bílých bílých žloutků, mícháme jemně a přidejte prosetou mouku a vanilkový cukr. Přidejte zbývající šlehané bílé a hnětete těsto, dokud nebude dosaženo homogenní konzistence. Předehřejte troubu na 200-220 stupňů. Osušte nádobu na pečení nebo plech a posypeme strouhankou nebo moukou (místo toho je můžete pěnit papírem na pergamen). Hotové těsto položíme na plech nebo do formy. Formulář by měl být vyplněn zkouškou na 3/4 výšky, protože při pečení se sušenka zvětšuje. Pečeme sušenku v předehřáté troubě po dobu 20-35 minut, dokud nehnědou. Chcete-li zjistit ochotu sušenky, použijte dřevěný špíz - vložený do středu, měl by být suchý. nechte sušenku vychladnout ve formě nebo na plechu, pak ji položte na rošt a nechte ji zcela vychladnout. Pokud není sušenka vyjmuta z formy, opatrně nůž po vnitřních hranách formy a otočte ji.
Podávání: 4