Nedostatek živin v této fázi maximálního růstu může mít katastrofické následky: nízký růst, nízká kostní hmotnost, pozdní nástup puberty. Hlavními živinami v dětství jsou bílkoviny, železo, vápník, vitamin C a zinek. Z duševních a sociálních důvodů děti popírají rodinné tradice a zvyky získané v dětství. Připravují si vlastní jídlo, jíst častěji mimo dům, často se jejich potravinový režim zablokuje a stává se nevyváženým. Jaká by měla být správná a vyvážená strava v dětství, učit se v článku o "Zdravé a správné výživě dětí".
Nutriční doporučení
Je velmi obtížné poskytnout najednou standardní doporučení vhodná pro všechny děti, protože jsou všechny odlišné. Níže jsou uvedeny obecné tipy na podporu zdravého životního stylu.
- Sacharidy. Měly by být 50% denní spotřeby kalorií.
- Proteiny. Přibližně 15-20% denního množství kalorií, v první řadě mluvíme o rostlinných zdrojích bílkovin.
- Tuky. Byly asi 30-35% celkového denního množství kalorií, měly by obsahovat nasycené, mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny. Nezapomeňte, že při správném příjmu tuků získá tělo všechny esenciální aminokyseliny nezbytné pro výrobu různých metabolitů a vitamínů rozpustných v tucích.
- Minerální látky. Organizmus potřebuje především vápník (1200 mg denně), železo (2 mg denně pro chlapce a 5 mg denně pro dívky po menstruačním cyklu) a zinek (12 mg denně pro chlapce a 15 mg denně pro dívky ).
- Vitamíny. Je důležité splnit potřeby dětí v vitaminu A, D, kyselině listové, B12, B6, riboflavinu, niaciinu a thiaminu. Hlavními zdroji všech těchto vitaminů jsou ovoce a zelenina.
Tajemství správné výživy pro děti
Produkty užitečné pro muskuloskeletální systém jsou bohaté na bílkoviny a tvoří 2 ze 7 hlavních skupin výrobků - mléko a mléčné výrobky, stejně jako maso, ryby a vejce. Mléko a mléčné výrobky: vedle porce sýra (150 až 200 g) nejméně jednou denně. Maso nebo ryby: porce o hmotnosti 150-200 gramů jednou denně. Vajíčka: jednou denně, 4x týdně. Pokud vejce nahradí maso nebo ryby, je třeba jíst 2krát denně. Zdroje energie. Patří sem obiloviny, mouka, moučné výrobky - chléb, těstoviny, pečivo, rýže, cukr. Všechny z nich jsou bohaté na sacharidy. Tato skupina zahrnuje mnoho produktů, které jsou předmětem intenzivního zpracování (chléb, těstoviny, pečivo atd.), Vyrobené z bílé mouky, obvykle pšenice. Cukr a další sladidla v této skupině nepatří k základním a nezbytným produktům: jedná se o takzvané prázdné kalorie. Je důležité jíst nejméně 2krát denně, nemusíte přejíst, konzumovat cukr a sacharidy (brambory, rýži, těstoviny, chléb atd.), Zejména na snídani. Výrobky upravující činnost těla obsahují zdroje vitamínů a minerálů - obsahují spoustu vlákniny i vody. Je velmi důležité jíst ovoce a zeleninu - jak surové, tak vystavené tepelnému ošetření. Doporučujeme jíst jednu dávku salátu denně a asi 3-4 ovoce. Spotřeba vody by měla být dostatečná, asi 2 litry denně a spotřeba sladkých nápojů - velmi mírná. Je důležité dítě vysvětlit, jak škodlivé je jeho tělo pro alkoholické nápoje.
Denní příjem přípravků různých skupin doporučený pro děti
- 3-4 porce mléka a mléčných výrobků;
- 2 porce masa nebo ryb nebo vajec;
- 6-8 porcí obilovin a luštěnin;
- 2-4 porce ovoce;
- 3-5 porcí zeleniny;
- Mírná konzumace rostlinných a živočišných tuků, cukru a sladkostí. Nyní víme, jaká by měla být zdravá a správná výživa dětí.