- Kapr - 2 kilogramy
- Rostlinný olej - 50 mililitrů
- Sójová omáčka - 50 mililitrů
- Citronová šťáva - 1 ks
- Česnek - 3-4 zuby
- Bílá pepř - chuť
- Muškátový oříšek - chuť
- Kopr sušený - chuť
Především musí být kostra ryby vyčištěna, vykuchaná, důkladně opláchnuta a vysušena. Poté odstraňte hlavu, ocas a ploutve (pokud chcete, můžete také použít hřeben), řezte kapr poměrně velké kusy. Obecně nemůžete řezat, pokud je kapr malý. Stlačte citrónovou šťávu na malou misku. Česnek rozdrtil nebo nechal tisknout. Připravte marinádu - v citronové šťávě přidejte sójovou omáčku, rostlinný olej, mletou česnekovou sůl a koření. Ryby položíme do pánve ve vrstvách a naplníme každou vrstvu marinádou. Po tom je dobré mixovat, ale je žádoucí to udělat v rukavicích, aby nedošlo k zranění vašich rukou. Uzavřete pánvi víko nebo potravinářský film a dejte ho do chladného stavu. Po 2-3 hodinách vyjmeme hrnce, nakrájíme ryby na špejlech nebo položíme na rošt a pečeme je na dřevěném uhlí. Pokud byl kapr uloven ne v supermarketu, ale v přírodních podmínkách - pečeme správně, takže zbývá žádná krev, tj. Až se vytvoří křupavá kůra. Během vaření můžete posypat maso čistou vodou s trochou přísady citronové šťávy a sójové omáčky. Podáváme s vařenými brambory nebo rýží a čerstvou zeleninou.
Podávání: 5-7