- Krém - 20 mililitrů
- Červená cibule - 1 ks
- Čerstvý pepř černý - 0,25 čajových lžiček
- Máslo - 35 gramů
- Kuřecí játra - 1 kilogram
- Zelená cibule - 20 gramů
- Olivový olej - 30 mililitrů
- Arménská lavaš - 2 ks
- Mořská sůl - 0,25 čajových lžiček
1. Nejprve vezměte velkou žárovku, vyčistěte ji a nakrájejte na polovinu. Pak jsme si prořezali každou polovinu a teď jsme nakrájeli cibuli. V pánvi zahřejeme olej a smažeme nakrájenou cibuli. Měl by být lehce hnědý. 2. Teď se postaráme o játra. Játra jsou dobře promyta v tekoucí vodě, pak je vysušena. Nakrájejte na dvě kousky a přidejte je na cibuli v pánvi. 3. Pět minut smažte játra na dostatečně silném ohni, nezapomeňte pravidelně promíchat. Nakrájejte zelenou cibuli a přidejte ji do jater. 4. Smažte asi další dvě minuty a přidáme smetanu a minutu po dobu dalších 8 až 10. Chuť pepře a osolejte. 5. Přeneste játr do nádoby, kde je ponořený mixér, nebo jej vložte do samotného mixéru a vše důkladně promíchejte. Nyní přidáme máslo a vše znovu promíchejte. 6. Rozložili jsme arménskou lavaš s výslednou paškou, z jedné strany asi patnáct centimetrů. Zalomíme a odřízneme extra hranu. Před podáváním je klobása nakrájena na kusy dva až dva a půl centimetru.
Podávání: 24