- • rýže pro risotto nebo kolečko - 400 gramů ((neumývaný))
- • vývar (kuřecí, rybí, zeleninové) - 1,1 litru
- • olivový olej - 2 položky. lžíce
- • máslo - 100 gramů (pro zahájení vaření a na konec)
- česnek - 2 zuby
- • celer (řapíkaté) - 1,5 plátky
- • suché víno - 2 sklenice
- sůl - - Chuť
- mletý černý pepř - - Pinch
- čerstvě strouhaný parmezán - 115 gramů
- omáčka pesto - - Chuť
Risotto bianco s omáčkou z pesto
Podávání: 6