- mango - 1 kus (velké, nepřekonatelné)
- pepř pikantní - 1 kus (zelená)
- zelí Peking - 0,5 kusů (malá hlava)
- majonéza - 1 šálek
- octová rýže nebo červené víno - 4 Art. lžíce
- Umyjte zeleninu a mango důkladně. Před řezáním nechte vypustit vodu nebo dobře protřepat.
- Mango by mělo být oloupáno, odstraněno a kamenná kosti řezána na střední plátky. U salátu je vhodnější mango středně zralé s hustou buničinou.
- Buďte opatrní při sekání horké papriky. To je lepší v jednorázových celofánových rukavicích. Pepř by měl být nakrájený co nejmenší. Nůž a talíř po pepři odděleně.
- Pekingové zelí je třeba rozřezat na dostatečně velké kusy.
- Mix marinády z octa a majonézy. V případě potřeby přidáme výslednou směs k chuti.
- Smažte mango a zeleninu do misky, nalijte marinádu, důkladně promíchejte, aniž byste rozdrtí kusy, a pošlete je do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny. Podáváme studené ve společné misce.
Podávání: 6