Doba trvanlivosti potravin je doba, po kterou produkty zůstanou kvalitní nebo po uplynutí jejich trvanlivosti. Během tohoto období si produkty zachovávají své zdravé vlastnosti, vůni, konzistenci, chuť. Všechny produkty s dlouhou trvanlivostí by měly být uchovávány na suchém, suchém a temném místě při teplotě 10 až 21 stupňů Celsia.
V ledničce
- Kefír je uložen - 2 dny.
- Shpig - 20 dní.
- Smetana - 2 dny.
- Krém - 2 dny.
- Vařené ryby - 1 den.
- Uzené ryby v hliníkové fólii jsou skladovány po dobu 2 dnů.
- Mražené ryby v mrazáku mínus 18 stupňů, uložené 21 dní.
- Čerstvá zelenina v oddělení zeleniny - od 1 dne do 7 dnů.
- Kondenzované mléko, nalije z plechovky na 3 dny.
- Máslo v uzavřené nádobě nebo fólii - až 14 dní.
- Ghee je skladován v uzavřeném obalu až 10 měsíců.
- Margarín je uchováván v uzavřených kontejnerech po dobu 24 dní.
- Majonéza v zapečetěné nádobě při 5 stupních - jeden a půl měsíce.
- Rybí konzervy jsou otevřené, převedeny do skleněné nádoby a skladovány po dobu 1 dne.
Tipy pro skladování potravin
Chcete-li, aby se zápach ryby nezobrazoval ve výrobcích, musíte před vložením do mrazničky řádně zabalit ryby ve filmu nebo v plastovém sáčku.
Maso je delší, pokud je odděleno od kostí.
Aby se forma na klobásu neobjevila, je nutné ji spadnout do silného roztoku stolní soli.
Jak lze odřezat uzenku z sušení:
- Klobása může být pokryta mrkví.
- Na klobásovém řezu položte plátek citronu.
- Plátky vaječného bílku nakrájíme.
- Namažte plátek.
V chladničce nemůžete ukládat tučné potraviny do plastových sáčků: horké uzené ryby, šunka, klobásy, sádlo. Je lepší je zabalit do fólie, celofánu nebo pergamenového papíru.
Cukr by měl být skladován pryč od produktů s ostrým zápachem a na suchém místě, protože cukr vnímá všechny cizí pachy a je velmi hygroskopický.
Sůl můžete udržovat v suchu:
- Chcete-li to provést, vložte několik srn rýže do soli.
- V nádobě, kde je sůl uložena, vložte list papíru.
- Přidejte na sůl trochu bramborové mouky.
Zelenina a ovoce jsou dobře skladovány ve skleněných nádobách, které jsou pokryty polyethylenovými uzávěry. Při skladování zeleniny a ovoce je někdy nutné kontrolovat a odstraňovat pokazené vzorky. Zelenina nemůže být skladována ve světle, musí být zralá.
Mléko bude trvat déle, pokud je v létě přidáváno před vařením sódy na špičku nože a v zimním období ½ st. lžíci cukru na litr mléka.
Mouka by měla být uložena v lněném pytli a pravidelně prošita. Pokud je v mouce pavučina a hrudky, je třeba je odstranit. K ochraně proti škůdcům v mouce, můžete dát 2 hlavy česneku, dříve rozdělené do segmentů, ale kryt není rozbit, česnek může hnijící. Trvanlivost mouky je 4 měsíce.
Pokud v silném roztoku stolní soli vroucí tašky z plátna, chrání zbytky před chybami.
Chcete-li, aby byl chléb méně zastaralý, můžete do pekáče umístit kus cukru nebo jablka. Není nutné ukládat chleba do hrnce, a tak se dostane do houževnatého nepříjemného zápachu. Chléb se na několik dní nestane tuhý a plesnivý, pokud je zabalen do plastového sáčku a umístěn do chladničky na horní polici, taška zabrání ztrátě vlhkosti z chleba a chlad se zabrání lisování.
Nelze zmrznout marinády a okurky, pak se stanou měkkými, rychle se zhorší a ztratí tvar.
Abyste zabránili delšímu vyschnutí, uložte je do plastového sáčku nebo do keramiky pokryté ubrouskem.
K sušenému dortu nedojde, musíte dát kousky jablka do kartonové krabice vedle.
Nemůžete uložit cukr a čokoládu do ledničky.
Čaj se nedá uchovávat vedle potravin, které mají ostrý zápach. Je lepší neskladovat v kuchyni, ale v místnosti mezi pokrmy v příborníku. Čaj by měl být skladován ve skle nebo porcelánu, s víkem, které je hermeticky utěsněno. Čaj ve vzduchu mění chuť a postupně ztrácí chuť.
Rýže se nestane houževnatou, jestliže se v horké pepře umístí do skleněné nádoby s rýží.
Pomocí těchto tipů se můžete naučit správně ukládat produkty.