- roztavené máslo - 6 položek. lžíce
- desky z těsta filo - 8-9 kusů
- mleté skořice - 1/4 čajových lžiček
- plnotučné mléko - 3 šálky
- velké vejce - 6 kusů
- cukr - 1 šálek
- extrakt z vanilky - 1 čajová lžička
Předehřejte troubu na 170 stupňů. Namažte kousek másla pro pečení, odložte. Rozložte 1 list těsta na pracovní plochu dlouhé strany rovnoběžně s okrajem pracovní plochy. Stiskněte ruce z obou stran krátkých stran směrem k sobě a proveďte test vlnitého tvaru. Těsto nastavte ve svislé poloze ve středu připravené pekáče. Opakujte proces se zbývajícími deskami těsta a pokračujte ve spirále, dokud není celý tvar uzavřen. Rozdělte roztavené máslo na všechny desky těsta, posypeme skořicí. Pečeme až do zlatohnědého, od 25 do 30 minut. Mezitím zahřejte mléko ve středním hrnci. Dokud nezačne vařit, odložte ho z ohně. Vejce vejce a cukr ve velké misce. Postupně přidávejte mléko a neustále se míchá. Přidejte vanilku. Zmlákneme směs mléka na těsto. Pečeme 25 až 30 minut. Posypeme práškovým cukrem a skořicí. Podávejte okamžitě.
Podávání: 14