- vývar - 50 mililitrů
- Pepř a sůl - - Chuť
- Suché bílé víno - 50 mililitrů
- Rostlinný olej - 50 mililitrů
- Vepřové maso - 1 kilogram
- Mouka - 4 Art. lžíce
- Česnek - 4 zuby
- Kuřecí vejce - 4 kusy
- parta kopr - 1 kus
- Sýr - 150 gramů
1. Nejlepší je vybrat si vepřové maso (kosti nebo krk), je dobré, pokud má maso tenkou vrstvu tuku. Můžeme nakrájet na tenké talíře o tloušťce asi 1 cm. Na obou stranách jsme porazili maso dřevěným kladivem. 2. Smažeme dobře opečené maso, pepřeno, protřejeme předem stlačeným česnekem a posypeme bílým suchým vínem. Kousek sýra o tloušťce asi o jeden centimetr a trochu kratší než kousek masa, naložíme na maso a přidáme větve kopru. 3. Rolujte maso s válci a pomalu zatlačte na hrany. Šlehačkou s pepřem a sůlmi. V mouce rolíme válec, namočíme do vaječné směsi, postup opakujeme, vrstva těsta by neměla umožňovat proudění sýra. 4. Lehce smažte roli v předehřátém rostlinném oleji, oheň musí být silný, hlína tvoří červenou kůru. Na plechu položíme smažené rolky, přidáme vývar. 5. Zahřejte troubu, vložte do ní plech a při teplotě sto šedesát stupňů pečte asi třicet minut. Pak to vyřešíme. Miska je připravená.
Podávání: 8