- Malina - 2 kilogramy
- Cukr - 1 kilogram
- Voda - 0,5 šálků
Malinový džem se připravuje takto: 1. Malina by měla být roztříděna odstraněním poškozených bobulí a jiných odpadků. 2. Nalévejte maliny do hrnce s hustým dnem, přidejte vodu, zakryjte pánvi s víkem a parní maliny na nízké teplotě až do měkkosti. 3. Utírajte maliny sítem nebo mixérem. 4. Přidejte cukr do malinového pyré. 5. Pomalu se oheň a vaříme, mícháme s dřevěnou lžící a odstraňujeme pěnu, dokud není připravena (zahuštěná). Připravenost džemu může být stanovena poklesem. Pokud se kapka nerozkládá na studenou desku, pak je zaseknutý papír připraven. 6. Hotový džem z malin se nalije do suchých sterilizovaných nádob a rolí je suchými sterilizovanými víčky.
Podávání: 7-9