Recepty z kuřecích žaludků naleznete v mnoha kuchařských knihách světa. V Evropě se pokrmy podávají jako příloha s bramborovou kaší. Ve Francii dělají salát z teplého kuřecího žaludku a z této delikatesy to jsou italové. V Koreji jsou recepty pokrmů z kuřecích žaludků většinou kombinovány s ostrou sójovou omáčkou.
- Salát smažených kuřecích žaludků
- Kuřecí žaludky v korejštině
- Kuřecí žaludy v mnohotvárném
Recept číslo 1. Salát smažených kuřecích žaludků
Chutné, jemné a velmi uspokojující. Recept na smažené kuřecí žaludky lze použít pro slavnostní bankety a pro jednoduchou rodinnou večeři.
Nutné složky:
- kuřecí žaludky - 0,5 kg
- Průměrná mrkev - 2 ks.
- cibule - 2 ks.
- Nakrájené okurky - 3 kusy
- zelený hrášek - 1 hrnec
- majonéza
- greeny pro dekoraci
- rostlinný olej na pražení.
Způsob přípravy:
- dobře opláchněte a vyčistěte kuřecí žaludy. Recepty je možno uskutečnit za 10 minut, ale před tím musíte vařit žaludek, dokud nebude měkký. Může to trvat až 2 hodiny. Když je hlavní složka hotová, nakrájejte ji na proužky;
- nakrájené cibule a mrkev. Smažte v pánvi. Přidejte žaludek a lehce se smícháme;
- Míchat okurky. Smíchejte obsah smažky, okurky a hrášku v misce na salát;
- sezóny s majonézou, ozdobte zeleninou, podáváte stůl teplé nebo studené.
Recept číslo 2. Kuřecí žaludky v korejštině
Fanoušci ostrenkogo nutně oceňují recept na kuřecí žaludky v korejštině.
Nutné složky:
- kuřecí žaludky - 0,5 kg
- kuřecí polévka - 0,5 šálků
- česnek - 6 denticles
- cibule - 1 ks
- červená mletá paprika
- cilantro
- sójová omáčka
- zelené
- sůl.
Způsob přípravy:
- nejprve vyčistěte a opláchněte kuřecí žaludek. Vařte ve slané vodě až do poloviny vařené. Střih na proužky;
- nakrájejte cibuli a česnek. Smažte cibuli v pánvi. Přidejte do něj žaludek, nalijte kuřecí vývar. Vařte na nízké teplotě po dobu 10 minut;
- přidejte sójovou omáčku, česnek, pepř, další koření podle vašeho vkusu. Vařte dalších 5 minut. Přidejte greeny a vypněte. Vyprážené kuřecí žaludky se podávají v korejském stylu s rýžovými nudlemi nebo chřestem.
Číslo receptury 3. Kuřecí žaludy v mnohotvárném
Pokud máte takové zázračné zařízení jako multivarker, budete určitě milovat tento recept na kuřecí žaludy.
Nutné složky:
- kuřecí žaludy - 1 kg
- cibule - 1 ks
- mrkev - 1 ks
- Bulharský pepř - 1 ks
- rajčata - 2 ks
- vavřínový list
- sůl, koření.
Způsob přípravy:
- čistíme a řezáme žaludky, cibuli, mrkev;
- nakrájené rajčata a papriky na proužky;
- stoh žaludku a zeleniny v misce. Přidejte vodu, koření, bobkový list. Otočte multivark v režimu "ochlazení";
- podáváme kuřecí žaludky se bramborami nebo rýží.
Kuřecí žaludky - určitý produkt, který osloví milovníky masa. Jak můžete vidět, recepty na kuřecí žaludeční nádobí uspokojí všechny gurmány. Proto pospěšte, abyste se přestěhovali z teorie do praxe.