- králík - 1 kus
- citron - 1 kus
- česnek - 4 zuby
- Rozmarýn - 1 čajová lžička
- hrášek černého pepře - 6 kusů
- olivový olej - 6 položek. lžíce
- rajčatová pasta - 2 Art. lžíce
- bílé víno - 250 mililitrů
- sardel - 2 kusy
- olivy - 50 gramů
- kapary - 2 st. lžíce
- Sůl a pepř - chuť
Králík s olivami je nádherné slavnostní jídlo, chutné a krásné. Příprava: králík nakrájíme na kousky. Nakrájejte citron na struhadle a stlačte džus. Rozemlete česnek, rozmarýn a papriku. Směs s citrónovou kůrou, sůl a 2 polévkové lžíce olivového oleje. Nakrájejte králík se směsí a nechte stát 30 minut. Předehřejte 4 lžíce olivového oleje v pánvi. Smažte králíka a položte na talíř. Přidejte rajčatovou kaši, citronovou šťávu a víno do pánve, přiveďte k varu. Přidejte králík, zakryjte a vařte 40 minut. Přidejte do ořezaných oliv, sardel a kapary. Smažte sůl a pepř. Posypeme posekanými bylinkami a podáváme.
Podávání: 6-7