- Pepř sladká žlutá - 1 ks
- Pepř sladké zelené - 1 kus
- Pšeničná mouka - 175 gramů
- Salt sea - 1/2 čajových lžiček
- Mléko - 150 mililitrů
- Česnek - 2 zuby
- Mozzarella - 100 gramů
- Pepř sladká červená - 1 ks
- Olivový olej - 40 mililitrů
- Máslo - 75 gramů
- Olivy bez jamek - 40 gramů
- Kuřecí vejce - 2 kusy
- Bazalka svěží zelená - 20 gramů
Pepř musí nejdříve pečeme. Chcete-li to provést, řezte každý pepř na polovinu, odstraňte semena a membrány. Polovice položíme na plech na pečení, posypeme olivovým olejem. Pečeme pepř po dobu 10-15 minut. Během této doby by měla kůže pepře mírně zvlnit a prasknout. Mouku se sůl a máslem, mletím do jemné drtiče s mixérem. Pak přidejte olivy ke směsi, znovu rozdrtíme vše na konzistenci drobků. Přidejte půl sklenici ledové vody a hněteme těsto. Ze těsta vytvoříme míč, který po dobu půl hodiny odstraníme v chladničce. Po půl hodině se těsto vloží do tenké vrstvy a rozdělí se do pekáče. Vložíme těsto s vidličkou. Leželali jsme na těstě oloupaných loupaných plátků. Teď uděláme nalévání. Abyste to mohli udělat, jemně poraďte vajíčka s mlékem a česnekem, přidejte velké množství nakrájených listů bazalky na výslednou hmotnost. Výsledná hmota nalila naše papriky. Konečně rozložíme pár malých kuliček mozzarelly po obvodu dortu. Dort položíme do předehřáté trouby o 180 stupních a pečeme 25-30 minut. Hotový koláč je mírně ochlazený, nakrájený a podáván. Příjemné!
Podávání: 8