- Muškátová oříška - 1 špetka
- Mléko - 150 gramů
- Vejce - 3 kusy
- Mouka - 120 gramů
- Soda na špičce nože - 1 kus
- Sůl - 0,25 čajových lžiček
- Šampiňóny - 100 gramů (plnění)
- Krevety - 300 gramů (plnění)
- Česnek - 1 zub (plnka)
- Petržel, větvičky - 4 kusy (pro ozdobu)
- Sesame - Chuť (pro dekoraci)
1. Vylejte mouku na těsto, promíchejte s vodou. Mírně porazíme vejce ve vejcích, mléko, přidáme a sezónu s muškátovým oříškem, pepřem, sůl. Neustále bičování vidličkou, nalijte tuto směs do mouky, až se vytvoří kapalné homogenní těsto. Těsto nechte 30 minut. Pro přípravu těsta doporučujeme použít mixér. 2. Oloupejte krevetku ze skořápky, podél zadní části krevet, proveďte řez a odstraňte vnitřek (černá žíla) špičkou nože. Maslo máslo v pánvi, přidejte krevety a ne více než tři minuty, míchání, smažení. Jemně nakrájejte česnek, přidejte ke krevety a smažte asi minutu. Krevety budou růžové. Strouhanou petrželkou, kterou přidáte ke krevety. 3. Vypláchněte houby dobře, nakrájejte na velké kusy, dejte je krevety a smažte ještě 2 minuty. 4. Krevetka s houbami vkládanou do tuku. Nalijte test a posypeme sezamovými semínky. Před výskytem zlaté kůry, pečte, je teplota 220 stupňů. 5. Clafuti je připraven. Ozdobte větvičkami zeleně a podávaním horké na stole. Bon appetit!
Podávání: 6