Stejně jako zelí a jiná listová zelenina, je bohatá na vitamín K, což je živina, že polovina z nás dostává nedostatečné množství. V důsledku nové studie bylo zjištěno, že ženy, které konzumovaly více než 240 mikrogramů tohoto vitamínu denně (množství obsažené v přibližně jednom skle brokolicových květenství), pravděpodobnost úmrtí na srdeční onemocnění byla o 28% nižší. Možné vysvětlení? Vitamin K zabraňuje smrtelnému nebezpečí zablokování tepen. Zelenina, užitečné vlastnosti zeleniny jsou v našem článku.
Výrobky, které vás udrží v teple
Zima přišla a je venku zima! Pokud dokonce topení nepomůže, zkuste "doplnit" tyto doslova oteplovací produkty. Jezte spoustu luštěnin, nakrájené maso a listovou zeleninu. Všechny jsou vynikajícími zdroji železa. Použití nedostatečného množství železa může vést k narušení funkce štítné žlázy, která reguluje procesy termoregulace v těle. Vědci zjistili, že ženy, které dostávají jen třetinu doporučených 18 mg železa denně, ztrácejí ve studené místnosti o 29% více tepla než ti, kteří je konzumují v dostatečném množství.
Pít více vody
Dehydratace způsobuje, že tělo pracuje lépe, aby udržovalo teplo a rychleji zmrazíte. Nepopírejte si kakao, ovesné vločky a polévku. Toto jídlo má termogenní účinek, což zvyšuje teplotu těla. Použijete ho v horké podobě, jen zvýšíte efekt.
Grapefruit
Sladký grapefruit je ideální volbou. Použijte naše návrhy pro použití tohoto ovoce v různých pokrmech.
V občerstvení
Oloupeme a nakrájíme polovinu grapefruitu na kostky, odstraňujeme zrnka a udržujeme vytečenou šťávu. Lay vrstvy 2 šálky nakrájených salátových listů a kusů grapefruitu, 1/4 šálku opečené poloviny vlašských ořechů a 2 polévkové lžíce. lžíce modrého sýra. Posypeme na vrchní část zbývající šťávy a 1 čajovou lžičku olivového oleje.
V hlavní misce
Sezóna 180 g filet z lososa s kmínem, mletým koriandrem, solí a pepřem. Přeneste losos do pánve a přidejte půl sklenky nakrájených hub a 4 větve nakrájeného koriandru. Smažte na středním ohni 2-3 minuty na každé straně. Vyzdobte pět plátků grapefruitu na kostky a podávejte.
V dezertu
Do pánve přidejte plátky dvou grapefruitu s 1/2 šálkem cukru a 1/2 šálky vody. Kuchněte na středním ohni po dobu 30 minut. Odstraňte z tepla; přidejte 1 celou větvi karafiátu. Dvě polévkové lžíce této směsi mohou být zdobeny nízkotučným sušeným koláčem, chudou zmrzlinou nebo citrusovým sherbetem.
Zelí
Každá odrůda zelí má svou vlastní zvláštní chuť, ale všechny jsou bohaté na živiny, které chrání před rakovinou. Zapomeňte na nudné vařené vařené zelí a vyzkoušejte tyto vynikající pokrmy.
S Pekinskou kapustou
Umístěte jeden list zelí na 1 minutu do horké vody a poté ji rozetřete na talíř. Položte na zelný list jemně nakrájenou cibuli, papriku, máta a smažené kuře. Posypeme omáčkou (z octa a olivového oleje) a rotujeme.
S kapucí Savoy
Smíchejte polovinu hlavy nakrájené zelí s nastroušenou mrkví, nakrájenou cibulí a zelenou cibulí, okurkou a koriandrem. Předhřejte poloviční sklenici octa a půl šálku cukru a promícháme se zeleninou.
S červeným zelím
Odřízněte polovinu hlavy červeného zelí. Seznámte s limetkovou šťávou. Směs se 2 lžícemi. lžíce majonézy, 1/4 lžičky černého pepře, polovinu nasekané červené cibule, 2 lžíce. lžíce koriandru a 2 polévkové lžíce. lžíce máty.